Costelinha na Cerveja com Polenta

Estou chegando a conclusão que tudo que colocamos cerveja fica melhor! rsrs Minha tia até comentou que eu ando usando muita bebida alcoólica na comida, mas tiiiiiia, fica ótimo! E com o cozimento, todo o álcool sai e fica somente o sabor delicioso da bebida. Nesse caso usei costelinha suína e cerveja e olha, ficou DEMAIS. E de quebra achei que facilitou bastante o preparo.

Costelinha na Cerveja
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 45 minutos)

700g de costelinha suína cortada
1 lata de cerveja clara (usei Devassa)
1 envelopinho de sazòn para carne (vermelho)
2 colheres de chimichurri
pimenta a gosto
2 colheres de azeite
2 dentes de alho amassados
1 colher de café de farinha de trigo

Comece misturando a costelinha com a cerveja, o sazòn, o chimichurri e a pimenta. Deixe descansar por uns 15 minutos.

Em uma panela grande, coloque o azeite e o alho e refogue por 1 minuto em fogo baixo. Coloque então as costelinhas sem a marinada (guarde a marinada para daqui a pouco), aumente o fogo para médio e vá fritando, mexendo, até que fiquem bem douradinhas. Se começarem a grudar, coloque um tiquinho de água somente para desgrudar.

Depois de bem douradinhas, adicione a colher de café de farinha na marinada, misture bem e despeje sobre as costelinhas. Aumente o fogo para alto e mexa até formar um molho espesso e super saboroso!

Eu servi com polenta e o molhinho foi fundamental para deixar tudo mais gostoso!