Gente, sabe aquela receita que você faz, dá SUPER certo e você fica se sentindo a maior das cozinheiras? Foi essa!! Quando decidi fazer essa batata rosti nem tinha muita idéia de como faria a receita, porque eu só havia comido batata rosti 1 vez na vida.
Dei uma fuçada na net, vi algumas dicas (uma das dicas peguei do blog da Aninha) e resolvi arriscar. Ficou demais de boa e acertei logo na primeira. Tenta e me diz que achou:
Dei uma fuçada na net, vi algumas dicas (uma das dicas peguei do blog da Aninha) e resolvi arriscar. Ficou demais de boa e acertei logo na primeira. Tenta e me diz que achou:
Batata Rosti
(Rende 2 porções de cerca de 15cm de diâmetro e 3cm de altura - Tempo de Preparo: 30 minutos)
4 ou 5 batatas médias
sal, pimenta a gosto
azeite
recheio a gosto (usei queijo prato e copa)
Rale as batatas no ralo grosso ou passe no ralo grosso do processador. Tempere com sal e pimenta a gosto. Não jogue a água que forma fora. Mexa bem para que a batata fique bem úmida com essa água.
Em uma frigideira pequena (daquelas de fritar ovo, dá uma olhada como a minha é pequena comparando com o tamanho da minha mão) coloque 2 colheres de azeite, uma camada grossa (cerca de 1 dedo) de batata ralada, coloque o recheio (neste momento, deixe o recheio mais no centro, evite as beiradas), cubra com mais 1 camada grossa de batata. Aperte bem e ajeite as laterais com uma colher para ficar bonito. Adicione mais 1 colher de azeite, jogando nas laterais da frigideira.
Leve ao fogo baixo por cerca de 6 minutos (ou até que fique bem dourada. Depois, vire a batata rosti com a ajuda de um prato ou de uma escumadeira grande. Depois que virar, conte mais 6 minutos ou o tempo para que fique bem dourada e sirva quente.
Xará querida, que linda que ficou sua batata rosti... simplesmente demais, obrigada por citar o blog... posso colocar no provou, aprovou?? Andei perdendo delícias por aqui, qdo der volto de novo... beijos, boa semana!!!
ResponderExcluirLógico que pode colocar no provou aprovou! Está mais que aprovada!
ExcluirBjos!!
Boa tarde estou lendo todo o seu conteudo e estou adorando.
ResponderExcluirSempre fiz essas batatas em casa e minha espoça e filha adoram, da uma cuzinhada na batata antes de ralar so pra não ficar muito dura na parte de dentro.
essa batata é muito boa ! eu ralo as batatas e levo alguns minutinhos ao micro ondas , de3 a 5 min , so para que o meio fique bem cozidinho . fica show com legumes , requeijão, carne moida ...... muitas opções de recheio
ResponderExcluir!!!!!