Frango ao Limão e Tomilho e Batata Doce Assada

Adoro receitas assadas, pois no momento que você coloca a assadeira no forno você tem tempo de fazer outras coisas, como os acompanhamentos do prato. Isso quando você não resolve cozinhar uma batata e assa junto com a carne como eu fiz! rs

Frango ao Limão e Tomilho e Batata Doce Assada
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 1 hora)

3 coxas de frango cortadas "a passarinho"
4 colheres de sopa de limão
1 colher de café de páprica picante (opcional)
1 colher de café de tomilho
1 colher de café de farinha de trigo
sal a gosto
2 batatas doce

Comece temperando o frango com limão, páprica picante, tomilho e adicione a farinha de trigo e sal a gosto.

Mexa bem o frango para que o tempero se distribua por todos os pedaços do frango. 

Enquanto o frango pega tempero, corte as batatas doces em cubos, coloque em uma panela, adicione água até cobrir e ferva até as batatas ficarem levemente macias.  Depois de cozidas, coloque as batatas e o frango em uma forma, adicione também os temperos sobre o frango e sobre as batatas. 

Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos. 

Depois de 40 minutos, retire o papel alumínio e deixe mais 10 a 15 minutos em forno médio para dourar.