Com esse friozinho que anda fazendo aqui no estado de SP, só quero comer pratos quentes e "molhadinhos". Esses dias acordei com muita vontade de uma galinhada, então fiz essa receita bem simples e que ficou super saborosa! Eu usei asas cortadas a passarinho, mas já comprei coxas a passarinho para testar!
Galinhada a Minha Moda
(Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 50 minutos)
4 asas cortadas a passarinho (eu usei 2 e achei pouco)
azeite
1 1/2 xícara de arroz
1 cenoura picada em cubinhos
1 lata de duo (milho + ervilha) (ou 1/2 lata de milho verde e 1/2 lata de ervilha)
1 colher de chá de colorau
1 colher de café de coentro em pó
sal e pimenta a gosto
3 xícaras de água
Comece fritando bem o frango no azeite em fogo médio. Vá fritando e mexendo até ficar bem moreninho. Depois do frango estar bem moreninho, acrescente o colorau, o coentro, sal e pimenta a gosto e mexa bem.
Depois acrescente o milho, a ervilha e a cenoura, mexa bem, acrescente o arroz e refogue por uns 2 minutinhos em fogo baixo.
Depois de refogado, coloque em fogo alto, coloque a água e tampe.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo, mantenha tampado e deixe cozinhando até o arroz estar cozido, mas ainda molhadinho. Desligue o fogo, mexa bem e sirva bem quente!
Repara nessa foto como ficou molhadinho!!
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