Ganhei no Natal a costela grill da Sadia, que já vem temperada e pode ser feita na churrasqueira, na grelha ou no forno. Eu optei por fazer no forninho elétrico e segui as instruções da embalagem, para acompanhar, fiz um arroz com especiarias que ficou super aromático e delicioso.
Costelinha e Arroz com Especiarias
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 1 hora)
1 pacote de 800g de costela grill da Sadia
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Para o arroz:
3 bagas de cardamomo
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de salsinha ou coentro desidratado
1 colher de chá de semente de coentro em pó
1 colher de chá de cúrcuma
1 pitadinha de canela em pó
1 e 1/2 xícara de arroz
1 envelope de sazón para arroz
1/2 cebola roxa picada
2 dentes de alho amassados
3 xícaras de água
Começamos colocando a costela em uma assadeira. Espalhe a manteiga por cima da costela, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180ºC por 50 minutos.
Depois de 50 minutos retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos.
Enquanto a costela assa por mais 10 minutos, prepare o arroz. Você vai fazer o arroz normalmente conforme eu já ensinei aqui. No momento que você estiver refogando a cebola e o alho, você acrescenta todas as especiarias e então continua o preparo do arroz normalmente.
Quando a costela estiver pronta, retire do forno e corte-as nas ripas. Sirva sobre o arroz.
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