Macarrão ao Pesto Rosso de Pimentão

Simplicidade, sabor e rapidez. Estas são as palavras chaves da receita de hoje. Nada como ter alguns produtos de qualidade e já pré prontos na despensa. Quando ganhei este molho da La Pastina, já sabia que a qualidade era boa, pois todos os produtos da marca são excelentes, mas o sabor levemente defumado desse pesto rosso é divino. 

Este molho é feito com pimentões tipo Piquillo (uma variedade de pimentão que tem sabor levemente picante e que lembra uma pimenta pelo seu pequeno tamanho), manjericão, amêndoas e queijo Grana Padano.

O preparo foi super simples: Cozinhar o macarrão, misturar o molho e pronto! Olha que fácil:

Macarrão ao Pesto Rosso de Pimentão
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 10 minutos) 

1/2 vidro de Pesto Rosso Pimentão
1/3 de xícara de chá de leite
50g de bacon picado
300g de massa à sua escolha (usei penne)

Em fogo baixo, comece fritando o bacon até ficar bem dourado. Quando o bacon estiver dourando, em outra panela, coloque o macarrão para cozinhar de acordo com as instruções da embalagem.

Enquanto o macarrão cozinha, continue o molho: o bacon já vai estar dourado, então acrescente o molho pesto rosso e o leite e mexa até ferver. Quando ferver, desligue o fogo.

Depois que o macarrão estiver cozido, escorra bem a água e então misture o molho. Sirva bem quente. 

Se quiser, polvilhe queijo ralado antes de servir.