Ciranda de Receitas - Salmão ao Molho de Cebola e Vinho Branco

Mais um dia de Ciranda de Receitas por aqui! Para quem ainda não conhece, a Ciranda de Receitas consiste em um grupo de blogueiras que semanalmente trocam receitas e postam em seus blogs. É uma forma de trazer a vocês, leitores, novos blogs e receitas!

Meu par na ciranda esta semana é uma pessoa muito (mas muiiiito) querida que conheci pelo blog. Se alguém não acredita que amizade virtual pode se tornar uma amizade real linda, a Flávia do blog Arte na Cozinha é a minha prova que pode! Foi uma empatia instantânea e cada vez que nos encontramos percebo como temos coisas em comum! 

A Flá me passou uma receita incrível para postar aqui, confere se esse salmão não está com uma cara ótima:

Salmão ao Molho de Cebola e Vinho Branco

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 25 minutos)

2 postas de salmão com a pele

2 cebolas grandes cortadas em rodelas

1 col. sopa de manteiga

1 col. sopa de azeite

1 xícara de vinho branco seco

1 col. café de amido de milho

suco de 1 limão

sal e pimenta do reino à gosto

- Tempere as postas de salmão com limão, sal e pimenta à gosto;

- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo bem alto;

- Coloque as postas com a pele pra baixo e deixe fritar até que fique bem dourada e crocante;

- Só depois vire o peixe para dourar do outro lado e deixe ate cozer por completo. Depois de pronto, reserve;

- Em uma outra panela aqueça o azeite e a manteiga até derreter;

- Junte as cebolas aos poucos para que não junte muita água e vá mexendo até que fique levemente corada;

- Dilua o amido no vinho branco e coloque nas cebolas, misture bem e deixe em fogo baixo até que reduza pela metade;

- Tempere com sal e pimenta à gosto;

- Para servir coloque sobre cada posta uma porção das cebolas com um pouco do molho e salpique gergelim preto para decorar.

Blogs Participantes da Ciranda de Receitas:

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