Moela de frango faz parte daquele grupo de miúdos que as pessoas amam ou odeiam. Eu particularmente adoro miúdos e acho uma bela bobagem fazerem cara feia a esses cortes.
Comprei no açougue a moela já limpa, então chegando em casa eu só lavei com água e tirei um pouco de gordura que havia restado.
Moela em Molho
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 40 minutos)
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho cortados ao meio
500g de moela (já limpas)
1 tomate grande picado
sal e pimenta a gosto
Em uma panela de pressão, em fogo baixo ou na panela de pressão elétrica, no modo refogar, acrescente o azeite a cebola e o alho e refogue até a cebola murchar.
Depois acrescente o tomate e as moelas. Coloque sal e pimenta a gosto.
Se você estiver usando a panela de pressão convencional, acrescente também 1 xícara de água.
Se você estiver usando a panela de pressão elétrica, não precisa acrescentar água.
Feche a panela e deixe cozinhar por 30 minutos na pressão. Após o tempo, as moelas devem estar bem macias e os legumes formaram um molho delicioso.
Prove e verifique se precisa colocar mais sal ou pimenta, mexa bem e sirva!
Cono você conseguiu deixar o molho com essa cor e espessura só com 1ceboka, 1tonate, algo e sal? 😑
ResponderExcluirExatamente como descrito na receita. A moela solta bastante água, aí é só deixar a água ferver e ir evaporando até formar um molhinho.
ExcluirUse um tomate bem maduro q é mais vermelhinho. 😉