A lentilha é um grão que pode ser feito parecido com o nosso feijão ou mesmo cozido e usado em saladas. Ela é fácil de preparar e fica ótima.
Trouxe uma receita que sempre faço aqui em casa, bem simples mas cheia de sabor.
Lentilha com Bacon e Calabresa
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 45 minutos)
150g de bacon picado em cubinhos
250g de calabresa picada em cubinhos
1 cebola média picada em cubinhos
3 dentes de alho amassados
1 folha de louro
1 xícara de lentilha
4 xícaras de água
sal e pimenta a gosto
Em uma panela grande, em fogo baixo, adicione o bacon e a calabresa (não precisa por óleo, pois o bacon já solta gordura).
Quando o bacon e a calabresa estiverem dourados, adicione a cebola, refogue até começar a murchar e então adicione o alho.
Quando o alho começar a dourar, adicione a lentilha, a água, o louro e aumente o fogo.
Não coloque sal ainda, pois o bacon e a calabresa são salgados, deixe para ajustar o sal no final.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa semi-aberta.
Mexa de vez em quando. Quando a lentilha estiver bem macia, desligue o fogo, prove, acerte o sal e a pimenta, mexa e sirva!
Eu comi com arroz branco, e ficou uma delícia!
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