Carne com Brócolis ao Estilo Chinês

Esta receita teve como inspiração aquelas receitas de carne com brócolis de restaurantes chineses. Eu fiz a minha versão, é super rápida para fazer e você pode obter todos os ingredientes facilmente no supermercado.

Eu gostei bastante e servi acompanhado de arroz japonês cozido com cenoura ralada.

Carne com Brócolis ao Estilo Chinês

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 20 minutos)

500g de carne em tiras (escolha a mesma carne que você faria um bife e então peça para cortar em tiras, ou se você tiver bifes em casa, é só cortá-los em tiras)

2 colheres de azeite

sal e pimenta a gosto

300g de brócolis japonês (brócolis ninja)

Para o molho:

1/2 colher de sopa de maisena (amido de milho)

2 colheres de sopa de shoyu

1 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de vinagre

1/2 colher de sopa de açúcar mascavo (você pode trocar por mel ou por 1 colher de café de açúcar cristal ou refinado)

1 pitada de gengibre em pó

1/2 colher de chá de óleo de gergelim

Antes de começar:

Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.

Corte o brócolis em pequenos buquês e cozinhe em água fervente com sal por 1 minuto (apenas 1 minuto para que eles não fiquem muito molengos, os brócolis devem ainda ficar um pouco crocantes no final da receita)).

Misture os ingredientes do molho.

Em uma panela grande, em fogo médio, acrescente o azeite e adicione a carne. Deixe fritar até ficar mal passada, então adicione o molho e o brócolis pré cozido.

Abaixe o fogo e mexa devagar até que o molho tenha envolvido toda a carne e brócolis. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo devagar, até o molho encorpar e ferver, então retire do fogo e sirva.