Batata é sempre uma escolha acertada quando falamos de acompanhamento. Todo mundo ama batata e se ela ainda for servida com brócolis e gratinada com muitos queijo, fica melhor ainda.
Essa receita é uma excelente opção para ser servida com carnes.
Batata Gratinada com Brócolis
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 45 minutos)
600 gramas de batata
1 ou 2 xícaras de brócolis lavado e picado
1 cebola roxa picada em cubinhos
1 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
1 pitada de noz-moscada
100 g de queijo parmesão ralado
50 g de queijo muçarela ralado
azeite de oliva a gosto para regar
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
Descasque as batatas, corte-as em fatias grossas e cozinhe em água com sal até ficarem macias, porém firmes. Escorra.
Em um refratário, coloque a batata, o brócolis e a cebola e regue com 2 colheres de sopa de azeite
Em uma tigela, misture bem o creme de leite, a manteiga, o ovo, o queijo muçarela e metade do queijo parmesão. Tempere com a noz moscada, sal e pimenta a gosto.
Coloque essa mistura sobre as batatas, brócolis e cebola que estão no refratário, espalhando bem.
Polvilhe o restante do queijo parmesão e leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, durante 20 minutos ou até ficar dourado. Sirva em seguida.
Eu coloquei algumas folhas de manjericão fresco sobre o gratinado para enfeitar e dar aroma antes de servir.
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