Uma das maneiras mais divertidas de degustar o melhor que Istambul tem para oferecer é juntar o seu passeio pela cidade acompanhado com a incrível comida de rua, vendida em carrinhos e bandejas nos cantos das ruas. Isso pode ser tão simples como as amêndoas, mas existem pratos muito mais elaborados e substanciais disponíveis. Aqui estão cinco pratos e petiscos - alguns mais aventureiros do que outros - que você deve provar.
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Simit
Este típico café da manhã turco é vendido em praticamente todas as ruas da rua. Semelhante a um bagel, mas coberto de sementes de gergelim, é particularmente bom com queijo branco.
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| Foto: Benreis |
Çiğ Köfte
Esses empanadinhas de trigo amassado, corada pela pasta de pimenta que é um dos seus principais constituintes, são servidos em um pão plano com salada, concentrado de romã e molho picante.
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| Foto: E4024 |
Midye Dolmas
Mexilhões que foram cozidos e recheados com uma mistura de arroz temperado aromático são os favoritos de muitos no caminho de casa depois de muitas bebidas. O vendedor continuará a fazê-los até que você diga para parar, então ele vai contar as conchas para somar a conta (note que midye deve ser evitado durante os meses de verão).
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| Foto: Yemek Tarifleri |
Tavuklu Pilav
Servido de recipientes de vidro em carrinhos com rodas, este delicioso arroz com manteiga, cravejado de grão de bico, vem com ou sem frango desfiado e geralmente é servido com uma polvilhada de pimenta preta e um copo de ayran.
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| Foto: Ptyx |
Kokoretsi
Para os mais corajosos, intestino de ovelha enrolado em outros pedaços de miúdos, antes de ser grelhado sobre carvões. Depois de assado é então finamente picado e misturado com especiarias antes de ser servido no pão.
Vou voltar à Turquia para provar estas delícias
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