Purê de Mandioquinha com Páprica

Continuando com o tema purê, hoje a Kitano trouxe esta deliciosa receita:

Purê de Mandioquinha com Páprica

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos)

3 colheres (sopa) de margarina

1 cebola pequena ralada

1 (chá) de páprica doce Kitano

500g de mandioquinha picada

Meia colher (chá) de sal

2 xícaras (chá) de água

Meia xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Em uma panela, derreta 1 colher (sopa) de margarina e refogue a cebola. Junte a páprica doce Kitano e misture rapidamente. Junte a mandioquinha, o sal e misture. 

Acrescente a água e cozinhe por 15 minutos ou até secar o líquido e a mandioquinha ficar macia. Passe-as pelo espremedor. 

Na mesma panela, derreta a margarina restante, junte o leite, a mandioquinha reservada e o queijo, mexendo sempre até obter uma mistura pastosa. Sirva em seguida.

Receita e Foto: Assessoria