A combinação de massa com cogumelos é um clássico da culinária contemporânea, e a união desses ingredientes é versátil e prática para inovar nas refeições! Para aumentar o leque de receitas de quem ama essa fusão, a Barilla, líder mundial na produção de massas, ensina o passo a passo do seu delicioso Fusilli com Cogumelos, Cream Cheese e Castanhas!
Feito com Fusilli Barilla, sempre al dente e soltinho, e misturado com cogumelos (Shimeji, Shitake ou Paris), cream cheese, avelãs e castanhas, é o prato perfeito para surpreender - além de ficar pronto em apenas 25 minutos.
Macarrão com Cogumelos, Molho de Cream Cheese e Castanhas
(Rendimento: 2 porções | Tempo de preparo: 25 min)
160g Fusilli Barilla
150g de cogumelos frescos
100g cream cheese
100g creme de leite
20g de pistaches e avelãs picados
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 dente de alho
Salsinha fresca picada
Sal e pimenta do reino preta a gosto
Modo de Preparo:
• Limpar os cogumelos e picá-los em fatias finas.
• Aquecer o azeite em uma panela, adicionar o dente de alho e os cogumelos. Temperar com sal e pimenta do reino.
• Cozinhar em fogo alto até dourar os cogumelos. Desligar o fogo, retirar o alho e finalizar com a salsinha. Reservar.
• Em outra panela, aquecer o cream cheese juntamente com o creme de leite.
• Enquanto isso, cozinhar o Fusilli em abundante água fervente e salgada.
• Escorrer a massa dois minutos antes do tempo indicado na embalagem e juntar ao molho de cream cheese. Cozinhar pelos minutos faltantes, mexendo sempre. Se necessário, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento, aos poucos.
• Desligar o fogo. Adicionar as avelãs e o pistache picados e temperar com sal e pimenta a gosto.
• Finalizar o prato com os cogumelos por cima e Buon appetito!
Receita e Foto: Assessoria
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