Por aqui amamos escondidinho! Fazer escondidinho é fácil e fica delicioso, dá uma olhada:
Escondidinho de Frango e Mandioca
(Tempo de preparo: 40 minutos - Rendimento: 8 a 10 pessoas)
1kg de filé de frango desfiado e temperado
750g de mandioca
250g de batata
150g de queijo parmesão
100g de cebola
15g de alho
30ml de óleo
75g de margarina
5g de sal
400ml de leite
Purê de mandioca: coloque a mandioca e a batata para cozinhar. Depois de cozidas, passe pelo amassador. Coloque em uma panela a margarina, a mandioca e batata amassadas, acrescente o leite fervido e o sal. Mexa e deixe ferver por alguns minutos. Reserve.
Escondidinho: em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho, deixe dourar e, em seguida, acrescente o filé de frango desfiado. Em uma travessa, coloque uma fina camada de purê, adicione o frango e cubra com o resto do purê. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno 180º C por 20 minutos para gratinar. Sirva.
Receita e Foto: Divino Fogão
Dicas de Vagem: Worldby2
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