O chef Ricardo Albuquerque, do hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra, elaborou essa deliciosa receita para petiscar em casa:
Bolinho de Milho Recheado com Calabresa
1,5 xícara de milho cozido (pode usar o enlatado sem o caldo)
1 xícara de caldo de legumes.
2 colheres de sopa- manteiga
2,5 xícaras de farinha de trigo
1 caixa de creme de leite
Linguiça calabresa ralada para rechear
Sal a gosto
Preparo
Bata no liquidificador o milho com o caldo de legumes.
Em uma panela, coloque o milho batido com o caldo de legumes e acrescente a manteiga. Quando ferver, coloque o sal e a farinha de trigo, mexendo sem parar.
Quando estiver bem misturado, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
Espere esfriar, coloque a calabresa ralada, modele, passe na farinha de rosca e frite.
Receita e foto: divulgação
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