Camarão na Manteiga com Alho

Eu adoro camarão, e acho que o camarão combina com preparações simples e rápidas, como esta que trago hoje. Em cerca de 15 minutos você tem esses deliciosos camarões prontinhos para servir como aperitivo, ou acompanhado de um arroz ou até mesmo com um macarrão.

Eu prefiro usar camarões jumbo maiores porque eles são mais carnudos e saborosos, mas honestamente o tamanho não importa. Se você usar camarão menor, cozinhe menos tempo para que não cozinhe demais e fique duro.

Camarão ao Alho

(Tempo de Preparo: 15 minutos)

1 kg de camarão descascado e limpo

3 colheres de sopa de manteiga com sal

5 a 8 dentes de alho amassados (coloque mais ou menos a seu gosto)

suco de 1/2 limão
1/2 xícara de cheiro verde OU coentro

1 pitada de pimenta calabresa (opcional)

sal a gosto

Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio e adicione o alho e a pimenta calabresa.

Refogue até o alho ficar levemente amarelado, cerca de 2 minutos tomando cuidado para não ficar muito dourado, senão ele pode queimar.

Adicione os camarões e tempere com uma boa pitada de sal.

Cozinhe por 2-3 minutos até que o camarão esteja cozido. Não cozinhe demais ou ficará duro e borrachudo.
Desligue o fogo,  adicione o suco do limão, a erva fresca picada e está pronto.