Pot Pie de Camarão e Cogumelo

A Tirolez, maior empresa 100% brasileira de queijos do país, sugere uma opção de petisco irresistível: Pot Pie de camarão e cogumelo.

O aperitivo fica pronto em apenas 15 minutinhos e rende, aproximadamente, seis porções.

Confira abaixo o modo de preparo:

Pot Pie de Camarão e Cogumelo

Tempo de preparo: 15 minutos - Rendimento: 6 porções

Ingredientes

- 400 g de camarões médios sem casca e limpos

- 1 colher (chá) de sal

- Pimenta-do-reino recém-moída

- 1 colher (sopa) de Manteiga Com Sal Tirolez

- 2 dentes de alho picados

- 1 cebola picada

- 5 unidades grandes de shitake limpas e fatiadas (100 g)

- ½ xícara (chá) de vinho branco seco

- 1 embalagem de Creme de Leite Tirolez (500 g)

- Folhas de 3 ramos de salsa picadas

- 1 folha de massa folhada (100 g)

Modo de Preparo

Tempere os camarões com o sal e a pimenta e reserve. Em uma frigideira de bordas altas, derreta a Manteiga Tirolez e doure ligeiramente o alho e a cebola.

Aumente o fogo, junte os camarões e refogue-os rapidamente, até atingirem coloração rosada. Retire-os e reserve.Acrescente os shitakes e refogue-os rapidamente. Junte o vinho e cozinhe por 10 minutos para que o álcool evapore.

Acrescente o Creme de Leite Tirolez e a salsa picada e cozinhe por cerca de 10 minutos para que o creme de leite reduza e encorpe.

Junte os camarões, misture e desligue o fogo. Dívida em 6 refratários individuais (cerca de 9 cm de diâmetro).

Com a ajuda de um cortador de arame, corte a massa em 10 discos com 10 cm de diâmetro cada.

Acomode sobre os refratários individuais, cuidando para que a massa não encoste no recheio e as bordas fiquem para fora do refratário, para que a massa se mantenha crocante.

Pincele com a gema ligeiramente batida e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido por 10 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Variações: Experimente substituir os camarões por peito de frango em cubos.

Nesse caso, doure bem os cubos, mexendo para que dourem de todos os lados, e siga com a receita (não é necessário retirá-los).

Para uma versão vegetariana, utilize palmito, cebola e ervilhas frescas.

Fonte: Divulgação