Pudim de Laranja

Delicioso pudim de laranja, para um toque diferenciado à receita básica de pudim que já conhecemos:

Pudim de Laranja

1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395 g

1 medida (da lata) de suco de laranja

4 ovos

1 colher (chá) de raspas da casca de laranja

1 xícara de açúcar refinado para caramelizar

Coloque o açúcar em uma panela. Aqueça em fogo médio-baixo e caramelize o açúcar até obter uma cor acastanhada. 

Desligue o fogo e despeje o açúcar caramelizado no fundo de uma forma pequena de pudim ou coloque em várias forminhas, como eu fiz.

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma que foi previamente caramelizada. 

Leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desligue o forno e deixe esfriar. Depois de frio, leve o pudim para gelar por cerca de 6 horas.

Desenforme e sirva.