De tempos em tempos surge uma nova moda na gastronomia que se espalha pelo mundo (real e virtual). A sensação da vez é o pistache, que não para de pipocar nas redes sociais, com vídeos e fotos em diferentes tipos de receitas. Elegante e versátil, o pistache pode ser o ingrediente principal de uma sobremesa, o toque especial para um prato salgado, ou aquele petisco delicioso em um encontro com os amigos.
De olho nessa tendência deliciosa, a Barilla, líder mundial em massas, ensina a preparar um Fusilli ao Pesto Pistacchio, que traz leveza à explosão de sabores entre molho pesto e pistache.
Aproveite a ocasião e convide a família toda para curtir esse momento com você. Afinal, não há nada melhor que uma legítima pasta italiana para criar momentos únicos e construir conexões inesquecíveis, não é mesmo?
Fusilli ao Pesto Pistacchio
(Rendimento: 6 porções)
500g de Fusilli Grano Duro Barilla
100g de pistache descascado
100g de azeite de oliva extravirgem
50ml de suco de laranja
2 colheres de sopa de parmesão ralado
1 dente de alho
Sal e pimenta do reino preta a gosto
Modo de preparo:
Processar o pistache, com o azeite e o alho.
Adicionar o suco de laranja e o parmesão, até formar uma mistura homogênea.
Cozinhar a massa em abundante água salgada fervente conforme indicado na embalagem. Escorrer.
Em um Bowl, juntar a massa ao pesto e mexer delicadamente.
Servir imediatamente e Buon Appetito!
Dica: ao servir, polvilhe um pouco de pistache sobre o macarrão pronto.
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