Quem não ama um bolo feito na hora? Esse ainda deixa um perfume delicioso pela casa!
Bolo de Maçã com Canela
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento para bolo
1 colher de chá de sal
2/3 xícara de óleo
1 xícara de açúcar refinado
2 ovos grandes em temperatura ambiente
1 xícara de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
500g de maçãs cortadas em 4 e depois em fatias finas
½ xícara de açúcar cristal misturada com 1 colher de chá de canela
Modo de Preparo:
Unte e polvilhe uma forma para bolo. Pré-aqueça o forno – 180oC.
Numa tigela peneire a farinha, o sal e o fermento e reserve.
Numa vasilha maior coloque o óleo, o açúcar, a baunilha e os ovos e bata por aproximadamente 3 minutos até que a mistura fique bem macia.
Acrescente os ingredientes secos que foram misturados previamente (farinha, sal e fermento) alternando com o leite, batendo bem após cada adição.
Numa vasilha menor coloque metade das maçãs e metade da mistura com açúcar e canela e mexa para "empanar" as maçãs. Coloque estas maçãs na massa.
Derrame a massa na forma, e o restante das maças vão por cima, vá "enfiando" as maçãs pela massa. Pegue o restante da mistura de açúcar e canela e espalhe igualmente por cima do bolo.
Asse por aproximadamente 60-70 minutos.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por aproximadamente 1 hora na forma. Só então desinforme.
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