Molho Bolonhesa com Vegetais

Cheio de vegetais, mas com cara de original, esse molho bolonhesa é excelente para quem tem crianças (ou adultos) seletivos para comer. Fica delicioso!

Tradicionalmente, usa-se carne moída, mas nesta receita decidi adotar uma mistura da carne e vegetais.

Bolonhesa com Vegetais

2 colheres de chá de azeite

300g de carne moída

1 cebola grande, picada finamente

2 dentes de alho esmagados

1 cenoura grande ralada

1 abobrinha grande ralada

1 chuchu descascado ralado

1 talo de aipo picado

1 lata (cerca de 400g) de tomate pelado em pedaços (com o molho)

1 xícara de lentilhas cozidas

Modo de Preparo

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. 

Adicione a carne picada , a cebola e o alho. Refogue, mexendo com uma colher de pau para quebrar a carne picada, por 5 a 6 minutos ou até dourar. 

Adicione a cenoura, a abobrinha, o chuchu e o aipo. Cozinhe, mexendo, por cerca de 5  a 10 minutos ou até que os vegetais estejam bem macios. 

Adicione o tomate pelado. Reduza o fogo para médio-baixo. 

Cozinhe por 15 minutos, adicionando as lentilhas nos últimos 5 minutos de cozimento ou após o molho engrossar.

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