Fazia tempo que eu estava em busca de uma receita de pão de leite macio e fácil de fazer, essa foi exatamente o que eu estava procurando:
Pão de Leite
1kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão (fermento biológico fresco)
2 xícaras (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres de sopa de leite em pó
1/2 xícara (chá) de óleo de milho
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1 gema
Modo de Fazer:
Em uma vasilha junte o fermento e o açúcar, 3 colheres de farinha de trigo e 1/2 copo de água morna. Mexa e deixe descansar por 10 min. Essa mistura deve formar uma espuma, como se fosse uma esponja.
Junte à essa esponja: o ovo, a gema, o leite em pó, o sal e o óleo e adicione aos poucos a farinha, e por último o leite morno. Vá adicionando o leite aos poucos até formar a massa lisa.
Sove bem por no mínimo 10 minutos.
Deixe descansar por aproximadamente 1 hora, até que dobre de tamanho.
Sove novamente e depois modele os pães. Coloque em uma assadeira untada e deixe crescer por quarenta minutos ou até que dobre de tamanho.
Asse em forno preaquecido a 180°C.
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