Os bolos são mais do que simples sobremesas feitas para degustar em momentos de pausas nas atividades diárias ou mesmo para receber uma visita querida no aconchego do lar.
O aroma reconfortante de um bolo recém-saído do forno é uma forma de criar memórias afetivas. Usar especiarias e frutas da estação em bolos também é uma escolha econômica, sustentável e cheia de sabor.
Para quem é fã de um bolinho com café, essa receita de bolo que a Kitano nos enviou é uma delícia e ainda deixa um cheirinho todo especial na sua cozinha:
Bolo de Fubá com Laranja e Erva-doce
(Tempo de preparo: 20 minutos (preparo) / 1 hora total - Rendimento: 8 porções)Ingredientes
1 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (chá) de Erva-Doce Kitano
4 claras batidas em neve
Para untar e enfarinhar:
Margarina
Farinha de trigo
Modo de preparo
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (22cm de diâmetro) e reserve.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Bata na batedeira a margarina, o açúcar e as gemas por 3 minutos ou até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Acrescente a farinha, o amido de milho, o fubá, o fermento, a erva-doce alternando com o suco.
Misture sem bater. Adicione as claras em neve, misturando delicadamente.
Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Agora é só servir!
Fonte: Divulgação Kitano
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