Celebrado no próximo domingo, o Dia dos Pais é uma das comemorações que pedem um menu à altura. E para os filhos que já buscam inspirações para a data, a Josapar, detentora da marca Meu Biju, enviou uma receita deliciosa. Confira:
Feijão gordo pantaneiro
1 kg de bacon
4 xícaras (chá) de Feijão Carioca Meu Biju
8 xícaras (chá) de água
3 folhas de louro
1 kg de costelinha de porco, sem pele, cortada em ripas
1 colher (sopa) de óleo de soja
4 gomos de paio sem pele
1 cabeça de alho picada
150 g de extrato de tomate
½ maço de cebolinha finamente picada
Modo de preparo
Primeiro, corte a capa do bacon em tiras e o restante em cubinhos.
Em uma panela de pressão, cozinhe o Feijão Carioca Meu Biju na água com o couro do bacon e o louro, por 20 minutos.
Em uma panela grande, doure as costelinhas no óleo, junte o paio, os cubinhos de bacon e deixe pegar cor; acrescente o alho e deixe fritar mais um pouco. Adicione o feijão – se precisar, coloque mais água – e deixe cozinhar por 30 minutos.
Inclua o extrato de tomate, misture com o caldo e teste o sal. Acrescente a cebolinha assim que o caldo estiver grosso.
Fonte: Divulgação
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