O melhor bolo de abóbora que eu já provei!
Bolo de Abóbora
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 e 1/2 colher de chá de canela em pó
1 xícara de óleo
4 ovos grandes
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar cristal
250g de purê de abóbora (abóbora cozida apenas na água e amassada)
1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira.
Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em uma tigela grande. Reserve. Misture o óleo, os ovos, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a abóbora e o extrato de baunilha e mexa bem.
Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e use um mixer ou batedor até misturar completamente. A massa ficará grossa.
Espalhe a massa na forma preparada. Asse por 35-45 minutos. Os tempos de cozimento variam, então fique de olho no seu. O bolo estará pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.
Retire o bolo do forno e coloque a forma inteira em uma grade. Deixe esfriar completamente.
Dica: Para seu bolo ficar aida mais saboroso e aromático, adicione 2 colheres de sopa de Tempero Pumpkin Pie na massa antes de assar!
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