Bolo de Cenoura com Especiarias

24/10/2024

Pães e Bolos •

Brownie de Limão Siciliano

24.10.24 Ana Paula 0 Comentários

Para quem ama o sabor cítrico, assim como eu, esse brownie de limão é incrível!

Brownies de Limão Siciliano

1 xícara de açúcar cristal

8 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

2 ovos grandes em temperatura ambiente

raspas de 1 limão siciliano grande

4 colheres de sopa de suco do limão siciliano

1 1/4 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga sua assadeira pequena. Eu gosto de forrá-la com papel manteiga para poder remover os brownies facilmente para fatiar, mas isso é opcional.

Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela até formar um creme leve e fofo.

Adicione os ovos, um de cada vez.

Misture o suco de limão e as raspas.

Nota: a massa pode parecer coalhada neste ponto, mas não se preocupe, isso é normal e vai se resolver quando você misturar a farinha.

Adicione o sal e, em seguida, a farinha, mexendo apenas até que tudo esteja bem incorporado.

Espalhe na forma preparada, nivelando a superfície com uma espátula.

Asse por 25-30 minutos, ou apenas até firmar no centro.

Nota: Tente não assar demais, você quer uma textura molhadinha!

Deixe a forma esfriar por cerca de 20 minutos antes de retirar os brownies usando o "sling" de papel vegetal para terminar de esfriar em uma grade.

Se você não usou papel vegetal, deixe os brownies esfriarem na forma antes de fatiá-los.

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10/10/2024

Pães e Bolos •

Bolo de Abóbora

10.10.24 Ana Paula 0 Comentários

O melhor bolo de abóbora que eu já provei!

Bolo de Abóbora

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

1 e 1/2 colher de chá de canela em pó

1 xícara de óleo

4 ovos grandes

1 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de açúcar cristal

250g de purê de abóbora (abóbora cozida apenas na água e amassada)

1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira.

Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em uma tigela grande. Reserve. Misture o óleo, os ovos, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a abóbora e o extrato de baunilha e mexa bem.

Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e use um mixer ou batedor até misturar completamente. A massa ficará grossa.

Espalhe a massa na forma preparada. Asse por 35-45 minutos. Os tempos de cozimento variam, então fique de olho no seu. O bolo estará pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.

Retire o bolo do forno e coloque a forma inteira em uma grade. Deixe esfriar completamente.

Dica: Para seu bolo ficar aida mais saboroso e aromático, adicione 2 colheres de sopa de Tempero Pumpkin Pie na massa antes de assar!

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26/09/2024

Bolo Gelado de Chocolate com Recheio ''Alpino''

26.9.24 Ana Paula 0 Comentários

A atriz e chefe Julia Palmeira ensina a preparar este delicioso bolo de chocolate, que é uma sobremesa completa e irresistível, perfeita para ocasiões especiais.

A receita é dividida em quatro etapas essenciais: a massa fofinha de chocolate, uma calda para manter o bolo úmido e saboroso, um recheio cremoso que combina doce de leite com chocolate ao leite, e, por fim, uma cobertura generosa de brigadeiro caseiro, finalizada com granulados para dar aquele toque especial.

Para um resultado perfeito, é essencial servir esse bolo bem gelado, garantindo que todos os sabores se harmonizem de maneira incrível e que cada pedaço derreta na boca.

Bolo de Chocolate com Recheio de Alpino

Ingredientes para a Massa:

4 ovos

200 ml de leite

100 ml de óleo

1 xícara de açúcar

3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo da Massa:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione o óleo e o leite, e misture bem.

Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento, e incorpore delicadamente à mistura liquida.

Unte uma forma retangular média com manteiga e chocolate em pó.

Despeje a massa na forma e asse em forno preaquecido por cerca de 45 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar o bolo ao meio.

Ingredientes para o Recheio:

350 gramas de doce de leite

200 gramas de creme de leite

250 gramas de chocolate ao leite derretido

3 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó 50%

200 ml de chantilly

Modo de Preparo do Recheio:

Bata o chantilly bem gelado na batedeira até atingir ponto firme. Reserve.

Em outra tigela, misture o doce de leite, o creme de leite, o chocolate derretido e o cacau em pó até obter um creme homogêneo.

Adicione o chantilly batido e misture delicadamente até incorporar tudo.

Ingredientes do Brigadeiro:

1 lata de leite condensado

200ml de creme de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó

Granulados para decorar

Modo de Preparo do Brigadeiro:

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).

Deixe esfriar um pouco antes de usar para cobrir o bolo.

Montagem final do bolo:

Corte o bolo ao meio com cuidado, utilizando uma faca de serra.

Espalhe uma generosa camada do recheio sobre uma das metades do bolo.

Cubra com a outra metade do bolo.

Cubra todo o bolo com brigadeiro e alise com uma espátula.

Finalize salpicando granulados por todo o bolo.

Leve o bolo a geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir

Sirva gelado.

Fonte: Divulgação

01/08/2024

Pães e Bolos •

Bolo de Fubá com Laranja e Erva-doce

1.8.24 Ana Paula 0 Comentários

Os bolos são mais do que simples sobremesas feitas para degustar em momentos de pausas nas atividades diárias ou mesmo para receber uma visita querida no aconchego do lar.

O aroma reconfortante de um bolo recém-saído do forno é uma forma de criar memórias afetivas. Usar especiarias e frutas da estação em bolos também é uma escolha econômica, sustentável e cheia de sabor.

Para quem é fã de um bolinho com café, essa receita de bolo que a Kitano nos enviou é uma delícia e ainda deixa um cheirinho todo especial na sua cozinha:

Bolo de Fubá com Laranja e Erva-doce

(Tempo de preparo: 20 minutos (preparo) / 1 hora total - Rendimento: 8 porções)

Ingredientes

1 xícara (chá) de margarina

1 xícara (chá) de açúcar

4 gemas

1 xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ xícara (chá) de suco de laranja

1 colher (chá) de Erva-Doce Kitano

4 claras batidas em neve

Para untar e enfarinhar:

Margarina

Farinha de trigo

Modo de preparo

Unte e enfarinhe uma forma de furo central (22cm de diâmetro) e reserve.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Bata na batedeira a margarina, o açúcar e as gemas por 3 minutos ou até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Acrescente a farinha, o amido de milho, o fubá, o fermento, a erva-doce alternando com o suco.

Misture sem bater. Adicione as claras em neve, misturando delicadamente.

Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 40 minutos.

Agora é só servir!

Fonte: Divulgação Kitano

18/07/2024

Pães e Bolos •

Bolo Cremoso de Limão no Micro-ondas

18.7.24 Ana Paula 0 Comentários

Gosto assim, receita fácil, rápida e super gostosa!
Eu optei por fazer com limão siciliano para ficar mais suave e não ter perigo de ficar amargo.

Bolo Cremoso de Limão no Micro-ondas

100g de açúcar refinado

100g de manteiga amolecida

100g de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

2 ovos

Raspas de 1 limão (use o siciliano para um sabor mais suave ou o tahiti para um sabor intenso)

1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura

4 colheres de sopa de suco de limão (use o siciliano para um sabor mais suave ou o tahiti para um sabor intenso)

1 colher de chá de açúcar

Modo de Preparo

Misture muito bem o açúcar, a manteiga, a farinha, os ovos, as raspas de limão, o fermento e a baunilha até ficar cremoso e coloque em uma assadeira média para micro-ondas.

Leve ao micro-ondas em potência alta por 3 a 5 minutos, até crescer e firmar completamente (o tempo depende da potência do seu microondas). Deixe repousar por 1 min.

Cobertura

Misture o suco de limão e o açúcar e leve por 30 segundos no micro-ondas e mexa até ficar homogêneo. Despeje por cima do bolo/pudim e sirva com uma bola de sorvete.

04/07/2024

Pães e Bolos •

Bolo Prestígio

4.7.24 Ana Paula 0 Comentários

Tenho uma amiga que ama bolo prestígio, aquele bolo de chocolate macio e molhadinho, com recheio bem cremoso de coco, chega a dar água na boca de imaginar, né!?
Olha essa receita de bolo que coisa linda:

Bolo Prestígio

Bolo:

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado.(chocolate em pó deixa mais escuro e menos doce)

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Calda para molhar:

1 vidro de leite de coco

1 vidro de leite

3 colheres de sopa de açúcar

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina

1 pacote de 100g de coco ralado

Cobertura:

3 colheres de sopa de margarina

8 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de achocolatado

2 xícaras de leite

Modo de Preparo

Bolo:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite, por 3 minutos, ou até que a mistura fique esbranquiçada. Reserve.

Em um recipiente misture o açúcar, o trigo, o fermento e o chocolate à mistura do liquidificador, pouco a pouco, mexa até que a massa fique consistente.

Unte uma forma e despeje a massa.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.

Deixe esfriar, corte ao meio e reserve

Calda:

Misture tudo e regue o bolo

Recheio:

Leve tudo ao fogo até desgrudar do fundo, mas não deixe muito consistente

Recheie o bolo

Cubra com a parte de cima, faça uns furos com o garfo e regue com a calda

Cobertura:

Leve ao fogo até engrossar. Cubra o bolo. Leve para gelar.

30/05/2024

Pães e Bolos •

Bolo de Capim Limão

30.5.24 Ana Paula 0 Comentários

Esse bolo de capim-limão, também conhecido como capim santo, erva cidreira ou capim cidreira, fica super aromático e combina muito bem com chás.

Bolo de Capim Limão

200g de manteiga amolecida

3 ovos

1 colher de chá de fermento em pó

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chá de capim-limão (1/2 litro de água + folhas frescas de capim limão)

2 xícaras de açúcar

Para o glacê

1 xícara de açúcar refinado

1/2 xícara de chá de capim limão

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Como fazer o chá de capim limão para usar na receita:

Coloque 2 xícaras de água para ferver em uma panela tampada, em fogo alto para fazer o chá.

Quando a água ferver, desligue o fogo, acrescente as folhas frescas (quanto mais folhas você colocar, mais sabor de capim limão o bolo terá) e tampe a panela novamente. Deixe em infusão por 15 a 20 minutos e seu chá estará pronto.

Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Separe claras e gemas e já coloque-as em tigelas diferentes da batedeira (as gemas na grande e as claras, na pequena). Acrescente manteiga e açúcar às gemas e bata bastante por 5 a 10 minutos até virar um creme esbranquiçado e aumentar de volume.

Em seguida, lave e seque os batedores e coloque as 3 claras para bater em neve.

Enquanto batem em neve, misture a farinha de trigo e o fermento e acrescente-os já misturados ao creme esbranquiçado que preparou na batedeira. Coloque 1 xícara de chá (que já estará pronto) aos poucos e continue mexendo. Quando as claras estiverem prontas, acrescente-as à massa e misture bem, até ficar uniforme.

Coloque a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito para ver se está bom.

Enquanto o bolo assa, misture 1/2 xícara de chá a 1 xícara de açúcar refinado até o açúcar dissolver e reserve. Está pronto o glacê.

Depois de retirar o bolo do forno, espere 5 minutos e desenforme ainda morno.

Regue com o glacê e está pronto!

23/05/2024

Pães e Bolos •

Pão de Leite

23.5.24 Ana Paula 0 Comentários

Fazia tempo que eu estava em busca de uma receita de pão de leite macio e fácil de fazer, essa foi exatamente o que eu estava procurando:

Pão de Leite

1kg de farinha de trigo

2 tabletes de fermento para pão (fermento biológico fresco)

2 xícaras (chá) de leite morno

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres de sopa de leite em pó

1/2 xícara (chá) de óleo de milho

1 colher (chá) de sal

1 ovo

1 gema

Modo de Fazer:

Em uma vasilha junte o fermento e o açúcar, 3 colheres de farinha de trigo e 1/2 copo de água morna. Mexa e deixe descansar por 10 min. Essa mistura deve formar uma espuma, como se fosse uma esponja.

Junte à essa esponja: o ovo, a gema, o leite em pó, o sal e o óleo e adicione aos poucos a farinha, e por último o leite morno. Vá adicionando o leite aos poucos até formar a massa lisa.

Sove bem por no mínimo 10 minutos.

Deixe descansar por aproximadamente 1 hora, até que dobre de tamanho.

Sove novamente e depois modele os pães. Coloque em uma assadeira untada e deixe crescer por quarenta minutos ou até que dobre de tamanho.

Asse em forno preaquecido a 180°C.

16/05/2024

Bolo de Maçã com Canela

16.5.24 Ana Paula 0 Comentários

Quem não ama um bolo feito na hora? Esse ainda deixa um perfume delicioso pela casa!

Bolo de Maçã com Canela

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento para bolo

1 colher de chá de sal

2/3 xícara de óleo

1 xícara de açúcar refinado

2 ovos grandes em temperatura ambiente

1 xícara de leite

1 colher de chá de extrato de baunilha

500g de maçãs cortadas em 4 e depois em fatias finas

½ xícara de açúcar cristal misturada com 1 colher de chá de canela

Modo de Preparo:

Unte e polvilhe uma forma para bolo. Pré-aqueça o forno – 180oC.

Numa tigela peneire a farinha, o sal e o fermento e reserve.

Numa vasilha maior coloque o óleo, o açúcar, a baunilha e os ovos e bata por aproximadamente 3 minutos até que a mistura fique bem macia.

Acrescente os ingredientes secos que foram misturados previamente (farinha, sal e fermento) alternando com o leite, batendo bem após cada adição.

Numa vasilha menor coloque metade das maçãs e metade da mistura com açúcar e canela e mexa para "empanar" as maçãs. Coloque estas maçãs na massa.

Derrame a massa na forma, e o restante das maças vão por cima, vá "enfiando" as maçãs pela massa. Pegue o restante da mistura de açúcar e canela e espalhe igualmente por cima do bolo.

Asse por aproximadamente 60-70 minutos.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por aproximadamente 1 hora na forma. Só então desinforme.

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28/03/2024

faça e venda • Pães e Bolos

Como Fazer Bolo no Pote para Vender

28.3.24 Ana Paula 0 Comentários

Se você está em busca de uma maneira criativa e lucrativa de ganhar dinheiro, fazer e vender bolos no pote pode ser a solução que você procura! Essa tendência tem conquistado cada vez mais espaço no mercado, oferecendo uma oportunidade para empreendedores que desejam iniciar um negócio próprio e lucrativo.

Por que fazer bolo no pote para vender

Os bolos no pote são uma opção conveniente e atrativa para os consumidores, pois oferecem porções individuais de um doce delicioso e visualmente atraente. Além disso, são fáceis de transportar e armazenar, o que os torna uma escolha popular para presentear ou consumir em qualquer lugar.

Aprenda a Fazer e Vender Bolo no Pote para Ganhar Dinheiro

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Dicas para vender bolos no pote

Identifique seu público-alvo: Entenda quem são seus potenciais clientes e adapte seus produtos e estratégias de marketing para atender às suas necessidades e preferências.
Divulgue nas redes sociais: Utilize as redes sociais para divulgar seus bolos no pote, compartilhando fotos atraentes e interagindo com seus seguidores. Considere criar uma página ou perfil específico para o seu negócio.
Participe de eventos e feiras: Participe de eventos locais, feiras gastronômicas e bazares para expor seus produtos e alcançar novos clientes.
Ofereça amostras grátis: Ofereça amostras grátis para os clientes experimentarem seus bolos no pote e se apaixonarem pelo sabor.
Invista em embalagens e apresentação: Capriche na apresentação dos seus bolos no pote, utilizando embalagens bonitas e personalizadas que valorizem o produto.

Com dedicação, criatividade e qualidade, você pode transformar sua paixão por fazer bolos no pote em um negócio lucrativo e gratificante. Comece hoje mesmo e embarque nessa jornada empreendedora rumo ao sucesso financeiro!

Tem gente faturando mais de R$5.000 por mês com isso, e não é história pra boi dormir, é real. Tem muita gente por aí que está se dando bem com essa ideia.

21/03/2024

faça e venda • Pães e Bolos

Como Fazer Bolo Simples para Vender

21.3.24 Ana Paula 0 Comentários

Hoje em dia, não é necessário inventar muito para ganhar uma grana extra. Muita gente está vendendo bolos simples e conseguindo ganhar uma graninha extra! Os bolos vendem bem em todo lugar e se você fizer um bolo gostoso, mesmo que seja simples, pode conquistar clientes fiéis que vão comprar todo dia praticamente.

Um exemplo disso é uma vizinha que divulgou no grupo do whatsapp do bairro que estava vendendo bolos simples. Vi pelo menos umas 30 vendas toda semana e comprovei que dá para ganhar dinheiro vendendo bolos simples, mas é preciso se dedicar e fazer produtos de qualidade.

Como começar a vender bolo

Escolha os tipos e sabores de bolo que vai vender. Se vai vender na rua, pode focar em alguns sabores apenas, como chocolate, cenoura, fubá, milho e laranja. São bolos simples que geralmente não precisam de cobertura elaborada.

O bolo de cenoura com chocolate é uma opção criativa e muito popular. Se quiser fazer, vai vender bastante para os amantes de bolo.

Use ingredientes de qualidade. Em vez de usar massas prontas, faça seus próprios bolos com ingredientes naturais como farinha de trigo e cenoura fresca. Rale ou pique a cenoura para fazer a massa do bolo.

Como Fazer Bolo Caseiro para Vender

BOLOS CASEIROS LUCRATIVOS

Como vender Bolos

Existem diversas maneiras de vender bolos simples. Muitas pessoas optam por vender na rua, como ambulantes, porque é uma forma barata e eficaz de alcançar os clientes. É uma boa opção para quem tem pouco dinheiro para investir. Por exemplo, o rapaz que mencionei no começo deste texto vende seus bolos simples assim. Ele sai com uma bandeja pendurada no pescoço oferecendo os bolos para as pessoas todas as tardes.

Se você não quiser vender pedaços na rua, pode fazer bolos inteiros para clientes que querem levar para casa, seja para o café da manhã ou da tarde. Outra opção é fornecer bolos simples para padarias, confeitarias ou supermercados que revendem os produtos.

Para começar um negócio de bolos simples, é importante planejar bem. Normalmente, as pessoas começam em casa, usando a própria cozinha para preparar os bolos. Algumas até usam receitas de família para começar a vender. Você também pode abrir um espaço pequeno só para fazer os bolos, mas não é obrigatório.

Sim, fazer bolos simples para vender pode dar dinheiro. Mesmo sendo simples, você pode ganhar o suficiente para sustentar sua família ou melhorar sua vida financeira. Muitas pessoas, como eu e você, ganham entre R$ 800 e R$ 5 mil por mês vendendo bolos caseiros. É só acreditar e começar!

Enfim, é uma ótima opção, especialmente em tempos difíceis. Acredite na sua ideia, planeje bem e mãos à obra! Há espaço para todos no mercado, basta acreditar em si mesmo.

08/02/2024

Pães e Bolos •

Bolo de Mel de Liquidificador

8.2.24 Ana Paula 0 Comentários

De sabor delicado e muito gostoso, esse bolo de mel fica ótimo com um cafézinho!

Bolo de Mel de Liquidificador

2 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

1 xícara de mel

1 xícara de leite

3 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de fermento em pó

Pré-aquecer o forno a 180 a 200 ºC.

Untar e enfarinhar a forma (assadeira).

No liquidificador bata por 3 minutos os ovos, a manteiga, o leite e o mel.

Continue batendo e acrescente o açúcar e a farinha aos poucos.
Pare de bater, acrescente o fermento em pó e mexa bem.

Coloque na forma e leve ao forno para assar até ficar dourado.

Após assado, deixe esfriar, desenforme e se desejar derrame mel em cima ou enfeite com açúcar de confeiteiro.

29/08/2023

Brownie de Chocolate e Batata Doce

29.8.23 Ana Paula 0 Comentários

O final de semana está chegando e você quer sair da rotina sem abrir mão da praticidade? A Vapza Alimentos, empresa brasileira pioneira e referência no segmento de alimentos cozidos a vapor e embalados a vácuo, separou três receitas para te ajudar para você montar uma refeição completa sem perder tempo. Confira:

Brownie de batata doce

250g de batata-doce Vapza

130g de chocolate 70% picado

½ xícara de chocolate em pó

½ xícara de farinha de castanha de caju

2 ovos

½ xícara de açúcar ou 3 colheres de sopa de mel

1 colher de café de pasta de amendoim

1 colher de café de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

Em um processador, coloque todos os ingredientes, exceto os pedaços de chocolate, e bata bem até virar um creme homogêneo.

Despeje a massa em um bowl e acrescente o chocolate picado (se quiser, também pode acrescentar nozes picadas que fica uma delícia!). Coloque a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga ou untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por 30 a 40 minutos.

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13/07/2023

Pães e Bolos •

Bolo São João

13.7.23 Ana Paula 0 Comentários

Olha que delícia essa receita de Bolo São João, bem diferente:

Bolo São João

8 unidades de ovos caipiras

4 claras de ovo

1 e ½ xícara de chá de açúcar refinado

1 e ½ xícara de chá de manteiga

2 xícaras de chá de farinha de mandioca

200 ml de leite de coco

Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

Primeiramente, bata os ovos, as claras e o açúcar até ficar um creme branco e fofo.

Em seguida, adicione a manteiga e bata mais um pouco.

Acrescente a farinha e o leite de coco, continue misturando sem bater.

Unte a forma com manteiga e farinha, despeje a massa, polvilhe com açúcar e canela e leve para assar de 40 a 50 minutos a 170º C.

Fonte: Divino Fogão

11/07/2023

Pães e Bolos •

Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

11.7.23 Ana Paula 0 Comentários

Receita de bolo de chocolate fácil e clássico:

Receita de Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

1 xícara de chá de leite morno

3 ovos

4 colheres de manteiga derretida

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de chocolate em pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento.

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, ovos, a manteiga, açúcar e o chocolate em pó até misturar tudo, vá acrescentando a farinha aos poucos, sempre batendo. Então pare de bater, acrescente o fermento e misture com uma colher até ficar bem homogêneo.

Coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180° graus) pré-aquecido.

Recheio

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

3 colheres de cacau em pó

1 colher de manteiga

Misture tudo na panela, ligue o fogo e quando começar a ferver espere 5 minutos e desligue o fogo, jogue a cobertura ainda quente no bolo já frio.

Espere tudo esfriar e sirva.

20/06/2023

Queijadinha

20.6.23 Ana Paula 0 Comentários

A festa junina é uma tradição muito amada pelos brasileiros e para garantir uma baita festança maravilhosa, não pode faltar música, dança, decoração, traje à caráter, brincadeiras e, principalmente, muita comida boa!

Com uma enorme variedade de doces e quitutes, a festa junina é uma das celebrações nacionais com maior quantidade de pratos típicos. Nesta época do ano, os preparos são realizados com ingredientes como milho, amendoim, coco, queijo, batata doce e abóbora.

A Mococa nos enviou uma receita deliciosa para seu arraial, olha só:

Queijadinha

(Rende de 8 a 10 porções - Tempo de Preparo: 1 hora)

3 ovos

1 caixa de Leite Condensado Mococa ou Mistura Láctea Condensada Mococa

100 g de Manteiga Mococa

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de queijo ralado minas meia cura

200 g de Coco Ralado Mococa

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Passe as gemas pela peneira e acrescente as claras. Bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos. Junte o leite condensado ou mistura láctea condensada e a manteiga. Misture bem.

Adicione a farinha, o queijo, o coco, aos poucos mexendo até ficar homogêneo.

Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada. Despeje a massa e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Reserve. Misture o açúcar com água e leve ao fogo sem mexer. Espere engrossar até obter ponto de fio. Distribua sobre as queijadinhas e sirva.

Fonte: Divulgação

06/06/2023

Bolo de Mandioca

6.6.23 Ana Paula 0 Comentários

Nada como um bolinho para acompanhar um café da tarde bem gostoso. Essa receita de bolo de mandioca do Divino Fogão é fácil de preparar e fica delicioso:

Bolo de Mandioca

(Rende 8 porções - Tempo de Preparo: cerca de 1 hora)

1 kg de mandioca crua, ralada fina

400 gramas de açúcar

50 gramas de manteiga

100 gramas de coco ralado

3 ovos

200 ml de leite

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Primeiramente, rale a mandioca em um ralador fino ou passe no processador.

Depois misture muito bem todos os ingredientes.

Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa do bolo.

Leve para assar em banho maria por cerca de 40 minutos em forno médio.

Fonte: Divino Fogão

23/05/2023

Muffin de Milho e Mel

23.5.23 Ana Paula 0 Comentários

Essa receita de muffins (ou broas) de milho e mel é deliciosa, fácil, rápida e que será o complemento perfeito para um cafézinho!

Muffin de Milho e Mel

(Rende 12 muffins -Tempo de Preparo: 30 minutos)

1 xícara de fubá ou flocão de milho

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

½ xícara de açúcar

1 colher de chá de sal

1 xícara de leite

2 ovos grandes

4 colheres de sopa de manteiga sem sal , derretida

½ xícara de mel

Modo de Preparo

Aqueça o Forno – Coloque a grade do forno na posição central. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

Em uma tigela média, misture bem o leite, os ovos, a manteiga e o mel.

Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa até misturar tudo muito bem.

Unte as forminhas de muffin com manteiga ou óleo. Ignore esta etapa se estiver usando forminhas de papel. Encha as forminhas de muffin até ⅔ com a massa.

Coloque a forma de muffin em uma assadeira e asse na prateleira central do forno. Asse por cerca de 15 a 25 minutos, até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.

Deixe os muffins esfriarem por 5 minutos na forma e depois desenforme e coloque sobre uma grade ou um pano de prato para terminarem de esfriar. Não deixe os muffins na forma por mais de 5 minutos, caso contrário, eles ficarão molhados enquanto esfria.

22/02/2023

Lanches • Pães e Bolos

Pãezinhos de Queijo e Alho

22.2.23 Ana Paula 0 Comentários

Eu amo pão de alho, e (tudo) pão de alho fica mais gostoso com queijo.

Estes pãezinhos são bem recheados, então com mais recheio, você precisa ter cuidado ao selar o recheio, pois pode vazar e você perderá todo o queijo, portanto, preste atenção a esta parte.

Pãozinho recheado de queijo e alho

(Rende 6 pãezinhos - Tempo de Preparo: 2 horas)

Massa

200 g Farinha de trigo

20 g Açúcar cristal

3 g Fermento biológico seco

3 g Sal

130ml Água

20 g manteiga

Recheio de queijo e alho

1/2 colher de chá óleo

35 g Alho picado finamente

1/4 colher de chá Sal

60ml de Leite

110 g Queijo (use seu preferido, mas eu indico uma mistura de 80g de muçarela e 30g de queijo parmesão

Cobertura

1 Ovo, para pincelar

50 g Queijo muçarela para polvilhar

Salsinha desidratada

Coloque a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela e misture. Adicione o sal e misture novamente.

Adicione a água e a manteiga e amasse por 7-8 minutos até a massa ficar bem lisa.

Enrole a massa e coloque-a em uma tigela. Cubra e deixe crescer por 1 hora.

Enquanto isso faça o recheio:

Coloque uma panela em fogo baixo. Despeje o óleo na panela com alho picado e refogue por 30 segundos. Coloque o sal e o leite na panela e deixe ferver.
Desligue o fogo e misture o queijo até derreter. Retire do fogo, tampe e deixe esfriar completamente.

Após o tempo de crescimento da massa, corte a massa em 6 pedaços iguais. Enrole cada pedaço em uma bola. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Após os 15 minutos, abra a massa, coloque 1/6 do recheio sobre a massa e feche muito bem. Enrole e deixe crescer por mais 40 minutos.
Faltando 15 minutos do tempo de crescimento, pré-aqueça o forno a 180 ℃.

Antes de assar, pincele a parte superior dos pãezinhos com um ovo batido, polvilhe queijo e salsinha desidratada.

Leve para assar até ficar dourado. Sirva ainda quente/morno.