Tema Criativo

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12/04/2022

Tema Criativo: Náutico (Navy)

Achei o tema Náutico (Navy) muito interessante para este mês de fevereiro.

Primeiro porque é o mês do meu aniversário e minhas comidas preferidas são do mar. Segundo porque eu amo as cores deste tema: azul, vermelho e branco. Acho a combinação linda e sempre moderna!

Para um encontro com este tema, procure receitas frescas com muito peixe e frutos do mar.

Logo de entrada eu indico o Quibe Light de Atum e Kani servido gelado com uma salada de folhas. É leve, é saboroso e todo mundo que já provou adora.

Ou se preferir, o Cuscuz Marroquino Colorido, que também pode ser servido gelado e o kani dá uma cor e um sabor lindos ao cuscuz. Você pode servir este cuscuz em taças, potinhos ou xícaras em porções individuais. Fica um charme!

Como prato principal, Lula ao Alho que ficou de comer rezando! Servida com arroz integral fica ainda mais leve. Você também pode servi-la sobre o simples mas saboroso Risoto de Limão e Sementes de Coentro. Não tem como não se apaixonar.

Agora vocês devem estar pensando: mas e agora a sobremesa? Bom, aí o melhor é ser criativo e inovar na forma: que tal bolachinhas com desenhos náuticos ou cupcakes com glacê nas cores navy? Ficam lindos.

Fonte: http://blovelyevents.com e Pinterest

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05/11/2018

Dicas • Diversos

Finger Food - Você Conhece?

5.11.18 Ana Paula 0 Comentários

Com o finger food você não precisa necessariamente de talheres nem deixa de ser elegante. Na tradução literal do inglês, as duas palavras significam “dedo” e “comida”, porém a expressão – que pode ser entendida como “comida para comer com os dedos” – vem se tornando uma opção interessante para todos os tipos de encontros e reuniões.

Desde os piqueniques ao ar livre com as crianças, passando por pequenos grupos de amigos para receber em casa até recepções maiores e bastante sofisticadas.

Além dos imprescindíveis guardanapos, espetinhos, palitos, copos e outros utensílios pequenos facilitam a vida do convidado na hora de saborear pequenas porções de cada item do cardápio com uma ou duas mordidas.

Aqui valem desde as miniaturas de tortas e quiches, lanches, saladas, bolinhos, espetinhos e doces até aquela receita preferida de carne assada cortada em pedacinhos e o risoto de família servido em recipientes que permitam ao convidado saboreá-los em pé.

O resultado é uma reunião muito mais moderna, divertida e descontraída, que possibilita maior liberdade a todos: o finger food dispensa a mesa posta, com lugares marcados, e também dá ao anfitrião mais tempo para as conversas.

Apesar de o clima desse tipo de encontro ser mais informal e de facilitar a tarefa de servir, vale a pena prestar atenção a algumas dicas para que seu encontro finger food seja um sucesso.

Escolha do Cardápio

O ideal são comidinhas mais leves, preparadas com antecedência, para que você também desfrute da ocasião.

Não precisa ser um cardápio completo, mas a degustação de vários “pratinhos”, que pode incluir antepastos, tortinhas, lanchinhos, porções de embutidos e queijos variados, espetinhos, saladinhas, caldinhos e sopas, sobremesas e até frutas e legumes incrementados.

Tudo para ser apreciado em um só evento e na porção e textura que as pessoas possam comer em pé e sem acidentes.

Tente compor um cardápio equilibrado, com cores, texturas e sabores variados (com comidinhas que podem ser consumidas em temperatura ambiente para facilitar).

Idéias Práticas

Como entrada de um jantar ou para compor a festa, utilize uma receita de sopa-creme que já faz sucesso na sua casa (de mandioquinha, de abóbora, de ervilha etc.) e sirva em potinhos de cerâmica ou porcelana, polvilhando um pouco de queijo parmesão ralado.

Corte diversos vegetais em palitos (cenoura, pepino e salsão são ótimas opções) e coloque-os dentro

de copinhos de aperitivo, com um pouquinho de sal grosso no fundo (apenas para dar apoio aos vegetais). Sirva com um molho para temperar os vegetais ou um patê.

Sobre minitorradinhas já prontas, coloque um pequeno pedaço de queijo brie e coloque um fio de mel. Leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido, apenas para derreter levemente o queijo.

Prepare uma polenta cremosa tradicional, com um molho bem saboroso (bolonhesa, ragu, de linguiça

etc.) e sirva em pequenas cumbucas de porcelana.

Para a sobremesa, faça miniespetinhos de frutas variadas usando palitos de churrasco cortados ao meio. Coloque as frutas, apoie-os sobre pires pequenos e sirva com um pouco de calda de chocolate.

Criatividade para Servir

Alguns alimentos – lanches, tortinhas, canapés etc. – necessitam apenas de guardanapos, mas, conforme o cardápio escolhido, você precisará adaptar utensílios que já tem em casa – como tigelinhas, taças e copos – e, se for o caso, incluir palitos, potes descartáveis, colherinhas e garfinhos coloridos que incrementam a decoração do ambiente.

Disponha as travessas, bandejas, pratos e bebidas em pontos estratégicos do ambiente para que todos os convidados se sirvam sozinhos.

não se esqueça de guardanapos em quantidade suficiente (calcule no mínimo quatro unidades por

hora para cada pessoa), que podem ser decorados de acordo com o tema da festa.

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18/10/2018

Bebida • Doce e Sobremesa

Receitas para Halloween

18.10.18 Ana Paula 0 Comentários

Apesar de não ser uma festa tradicional brasileira, o Halloween tem se tornado popular entre adultos e crianças. Apesar de muitas pessoas acharem estranho o estilo da festa, com monstros, vampiros e fantasmas, a verdade é que o Halloween nada mais é que uma festa a fantasia divertida e cultural, porque conhecer a cultura de outro país nos faz aprender!

E como a data está chegando (comemora-se em 31 de outubro) eu separei 5 receitas simples, fáceis e deliciosas para que a festa seja ainda mais divertida através da comida:

Confira as Receitas dessas Delícias

Drink Blood Mary

Torrada Múmia

Pizza de "Aranha"

Brigadeiro de Abóbora

Múmia de Salsicha

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07/12/2017

Decoração • Tema Criativo

Decoração para Mesa de Natal

7.12.17 Ana Paula 0 Comentários

Se você é daquelas pessoas que gostam de receber os amigos e/ou a família para a ceia ou o almoço de Natal, aposto que você também gosta de deixar tudo bem bonito e bem decorado.

E lógico que para ficar bem bonito e decorado você não precisa gastar. Com itens que você tem em casa ou gastando muito pouco dá para deixar a mesa do Natal maravilhosa!

Olha só as ideias mais simples (mas ainda sim lindas!) que separei para você se inspirar:

A parte básica: uma toalha verde (pode ser vermelha ou branca também) pratos brancos e taças. O toque de cor está nos guardanapos vermelhos e verdes que podem ser de tecido ou de papel. O arremate final é uma bola de natal sobre cada prato. Lindo, não é?

Foto: Blog Chega de Bagunça

Mais uma mesa linda e simples: Toalhas e pratos brancos. O toque de Natal está nas cores dos guardanapos. Essa fita verde sobre a mesa pode ser feita com uma bela fita de cetim ou até mesmo com tnt que você pode cortar com bordinhas arredondadas para ficar mais bonito.

Foto: Blog Casamenteiras

Acho que essa é a minha preferida. Tudo branco, bem simples. O toque de cor se dá com as flores natalinas chamadas poinsétia (também conhecida por bico de papagaio ou flor do natal). Muito fácil de repetir essa decoração em casa.

Essa decoração também é bem simples. Nem toalha tem. apenas pratos brancos, velas colocadas dentro de copinhos e a poinsétia em pequenos vasinhos (que também podem ser xícaras) sobre cada prato.

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03/05/2016

Tema Criativo •

Cardápio para o Dia das Mães

3.5.16 Ana Paula 0 Comentários

Neste fim de semana teremos o dia das mães! Nada de levar mamãe em restaurantes com fila de espera e atendimento corrido, muito menos fazer a coitada ir pra cozinha. Que tal você cozinhar para ela? Não precisa ser nada trabalhoso ou chique, mas aposto que ela vai adorar ser mimada neste dia, mesmo que seja com receitas simples como as que eu indico aqui:

Nada de complicação e horas no fogão. Um cardápio simples mas especial para sua mamãe:

Petisco

De petisco indico 2 receitas bem diferentes.

A Focaccia de Tomate Cereja e Alecrim você pode fazer no dia anterior e servir apenas com um pouco de azeite.

No caso do Queijo Camembert Assado , é só enrolar a massa folhada e assar, não tem trabalho algum!

Entrada

De entrada eu sempre indico um tipo de salada, ou algum prato que contenha verduras ou legumes. Mãe sempre acha que a gente tem que comer algo saudável, então vamos deixá-las ter razão neste dia! rs

A Salada Caprese é sempre um acerto em qualquer cardápio. Não tem erro nunca e o preparo é praticamente só picar os tomates.

A Salada Morna de Brócolis, Pimentão e Cebola além de ser quentinha para esses dias frios, ainda tem o bônus chamado brócolis. Que mãe não fica orgulhosa vendo o filho ou filha comendo brócolis?

Prato Principal

Uma opção mais "calórica" e uma opção mais levinha, mas ambas bem simples e fáceis para você agradar a mamãe:

O Macarrão com Molho de Camarão vai impressionar apesar de ser simples e ficar pronto em apenas 15 minutos.

O Risoto de Calabresa e Tomate tem um sabor suave e vai agradar a toda família.

Sobremesa

O Pavê de Chocolate Branco e Banana é o arremate certeiro para o final desse almoço tão especial.

Mas esse Curau de Tapioca cai muito bem frio ou morno, além de dar aquele gostinho de infância para o final

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15/12/2015

Tema Criativo •

Especial de Ano Novo

15.12.15 Ana Paula 16 Comentários

Este post de Especial de Ano Novo já estava pronto, mas eu tinha dúvidas se iria publicar, na verdade eu estava esperando qual seria a aceitação do post do Especial de Natal. Como a aceitação foi incrível, resolvi colocar este post no ar também. Espero que gostem!

Para mim Natal é família, é união e amor... Já o Ano Novo para mim é farra com amigos! (kkkk) Então para ninguém ficar preso na cozinha, decidi fazer um especial de petiscos para o ano novo! São opções de receitas que se complementam e sempre com 1 opção doce.

Petiscos Sofisticados

- Mini Brioches - Ora Pitangas! servidos com:

- Tartar de Salmão - Simples Assim

- Casquinha de Siri - Artes da Mel

- Chutney de Damasco com Queijo Brie - Marola com Carambola

- Panna Cotta com Calda de Amoras - Cozinhar é Preciso

Petiscos Simples

- Pimenta Cambuci com Creme de Milho e Queijo - Artes da Sadhia na Cozinha

- Picolés - A Casa Encantada

- Mozzarella Sticks Empanada no Doritos - Lazz Gourmet

- Bolinho de Aipim Improvisado - Degustando Idéias

- Brownie - Kitchen for Dummies

Petiscos Light

- Bolinhos de Frango e Couve Flor - Mel e Pimenta

- Pastel Assado de Palmito - Se eu Fiz Vc Faz

- Salpicão Light - Gordices

- Rolinhos de Abobrinha - Panela de Barros

- Bolinho Fit de Banana e Mel - Heleninha's Kitchen

Petiscos Vegetarianos

- Bruschetta de Tomates - Aninha Lazzarotto

- Pastel assado de Cogumelos - Na Cozinha

- Cuscus Marroquino ao Curry - Cozinha Simples da Deia

- Petiscos para Vegetarianos - Comendo com os Olhos

- Pavê de Chocolate com Morango - Jornalismo na Cozinha

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08/12/2015

Tema Criativo •

Especial de Natal

8.12.15 Ana Paula 28 Comentários

Para quem procura receitas para fazer no Natal, fiz um post diferente este ano:
Várias opções deliciosas, separadas por tema e somente com receitas de blogs que eu gosto!

Ceia Sofisticada

Petisco - Mousse de Tomate Seco - Teretetê na Cozinha
Entrada - Cogumelos Grelhados ao Molho de Mostarda - Receitas do Caldeirão da Bruxa Solar
Prato Principal - Folhado de Salmão - Blog It Glamour
Acompanhamento - Aspargos ao Molho de Laranja - Com uma Pitada de Açúcar
Sobremesa - Pudim de Panettone e Caramelo - Prato Fundo

Ceia Simples

Petisco - Antepasto de Berinjela - Presunto Vegetariano
Entrada - Salada de Batata com Maionese - Receitas Dona Julia
Prato Principal - Lombo Recheado com Provolone e Linguiça Fresca- Brisando na Cozinha
Acompanhamento - Farofa de Banana - Ana Claudia na Cozinha
Sobremesa - Charlotte de Pêssegos - Brie com Goiabada

Ceia Light

Petisco - Bolinhas de Ricota com Ervas e Especiarias - Na Biroskinha
Entrada - Ratattouille Wannabe - Pimenta no Reino
Prato Principal - Bacalhau de Forno Rápido - Executiva de Panela
Acompanhamento - Salada de Grãos com Pepino, Nozes e Uva Passa - Cozinhando para 2 ou 1
Sobremesa - Mousse de Ameixa Preta - Pilotando um Fogão

Ceia Vegetariana

Petisco - Quiche de Mandioquinha com Iogurte - Na minha Panela
Entrada - Tomatinhos com Pesto - Artes na Cozinha
Prato Principal - Conchiglione com Brócolis e Ricota - Tem Delícia na Cozinha
Acompanhamento -Torta de Abobrinha Leve - Receitas que Amo
Sobremesa - Canequinhas de Maçã - Pitadinha

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22/06/2015

Bebida • Doce e Sobremesa

Tema Criativo - Chocolate Quente

22.6.15 Ana Paula 2 Comentários

Hoje o post tem um tema específico: Chocolate Quente. Com o inverno que começou ontem, muitas noites frias estão por vir e com elas, nada mais delicioso que um chocolate quente.

Vale aproveitar a temperatura baixa e usar de desculpa para provar todas as opções que seguem neste post.

* Todas as receitas rendem 1 litro. O que dá 4 canecas de 250ml cada.

Chocolate Quente Clássico

1 litro de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó (não é achocolatado)

1 caixinha de leite condensado

2 colheres de sopa de maisena

1 pitada de canela

Dissolva toda a maisena em um pouco de leite. Depois misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Sirva bem quente.

Chocolate Quente com Nutella

1 litro de leite

2 colheres de sopa de chocolate em pó (não é achocolatado)

1 pote pequeno de nutella

1/2 caixinha de leite condensado

2 colheres de sopa de maisena

1 pitada de canela

Dissolva toda a maisena em um pouco de leite. Depois misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Sirva bem quente.

Chocolate Quente com Menta (versão COM e SEM álcool)

1 litro de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó (não é achocolatado)

1 caixinha de leite condensado

2 colheres de sopa de maisena

30ml de licor de menta (versão COM álcool) ou 2 halls de menta esmagados (versão SEM álcool)

Dissolva toda a maisena em um pouco de leite. Depois misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Sirva bem quente.

Chocolate Quente com Laranja

1 litro de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó (não é achocolatado)

1 caixinha de leite condensado

2 colheres de sopa de maisena

2 colheres de sopa de raspas de casca de laranja

Dissolva toda a maisena em um pouco de leite. Depois misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Sirva bem quente.

Chocolate Quente com Pimenta

1 litro de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó (não é achocolatado)

1 caixinha de leite condensado

2 colheres de sopa de maisena

1 colher de café de pimenta calabresa ou 1/3 pimenta dedo de moça picadinha sem sementes

Dissolva toda a maisena em um pouco de leite. Depois misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Sirva bem quente.

Chocolate Quente com Especiarias

1 litro de leite

2 colheres de sopa de chocolate em pó (não é achocolatado)

1/2 caixinha de leite condensado

2 colheres de sopa de maisena
2 paus de canela ou 1 colher de café de canela em pó
4 cravos da índia
2 sementes de cardamomo
2 colheres de sopa de mel

Dissolva toda a maisena em um pouco de leite. Depois misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Sirva bem quente.

Chocolate Quente Tentação

1 litro de leite

2 colheres de sopa de chocolate em pó (não é achocolatado)

1/2 caixinha de leite condensado

2 colheres de sopa de maisena

2 colheres de sopa cheia de geléia de morangos

Dissolva toda a maisena em um pouco de leite. Depois misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Sirva bem quente.

Chocolate Quente com Pasta de Amendoim

1 litro de leite

2 colheres de sopa de chocolate em pó (não é achocolatado)

1 caixinha de leite condensado

2 colheres de sopa de maisena

1 colher de sopa cheia de pasta de amendoim

Dissolva toda a maisena em um pouco de leite. Depois misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Sirva bem quente.

Chocolate Quente com Caramelo

1 litro de leite

2 colheres de sopa de chocolate em pó (não é achocolatado)

1/2 caixinha de leite condensado

2 colheres de sopa de maisena

2 colheres de sopa cheia de cobertura de caramelo
1 pitada de sal (sim, sal! Ele acentua o sabor do caramelo)

Dissolva toda a maisena em um pouco de leite. Depois misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Sirva bem quente.

Super Chocolate Quente para Adultos (Alcoólico)

1 litro de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó (não é achocolatado)

1 caixinha de leite condensado

2 colheres de sopa de maisena

1 pitada de canela

30ml de whisky

30ml de conhaque

30ml de licor de cacau

Dissolva toda a maisena em um pouco de leite. Depois misture todos os ingredientes (menos as bebidas alcoólicas) em uma panela. Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, adicione as bebidas alcoólicas e sirva bem quente.

como ganhar dinheiro fazer chocolate quente

Dicas: Você ainda pode enfeitar seu chocolate quente com marshmallow, folhas de hortelã, chocolate picado, chantilly, entre outras ideias! É só ser criativo!

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15/06/2015

Acompanhamento • Doce e Sobremesa

Tema Criativo - Fondue

15.6.15 Ana Paula 2 Comentários

E então o friozinho chegou mesmo né? Que delícia! Amo outono e inverno, sou uma pessoa do frio, daquelas que torcem para esfriar logo para poder me jogar no cobertor, nas pantufas e nas comidas deliciosas de inverno (ok, nas bebidas também, cof cof...).
Entre minha turma de amigos adoramos fazer sopas e fondue. E acredite, apesar de fondue ser algo muito simples, muitas pessoas nunca comeram por achar complicado de fazer ou terem dúvidas, então hoje teremos várias dicas e muitas receitas para todo o gosto:

Veja também: Os Melhores Fondues de Campos do Jordão

como fazer fondue de queijo ganhar dinheiro

A Fondue mais conhecida é a de queijo, mas ainda há variações de carne (que pode ser frita ou cozida em vinho aromático) e de chocolate como sobremesa. Vamos explicar os clássicos queijo e chocolate, ok?

Sim, você pode comprar aquelas caixinhas de fondue já prontos no supermercado, mas aposto que depois de fazer o seu em casa você vai gostar muito mais do sabor (e do preço tb!rs)

Sugestão de Acompanhamentos para a Fondue Salgada:

Pão italiano em cubos

Batata bolinha cozida (a batata deve ser cozida em água e sal COM casca)

Legumes cozidos

Tomate cereja

Salsicha picada

Cebola do tipo bolinha

Camarão cozido

Fondue de Queijo Clássica

1 dente de alho

1 taça (150ml) de vinho branco seco
200g de Queijo Emmental
250 de Queijo Gruyère
1 colher (sopa) de noz-moscada moída

Rale os Queijos Emmental e Gruyère ou corte em cubos bem pequenos.

Coloque a panela em fogo brando e com um garfo esfregue o dente de alho no fundo e nas bordas de panela. Coloque então o vinho e os queijos na panela. Mexa lentamente com uma colher de madeira até o vinho e os queijos formarem uma massa homogênea e cremosa. Adicione a noz-moscada, mexa mais um pouco e leve à mesa sobre a chama do rechaud.

Fondue de Queijo Gorgonzola

1 dente de alho

1 taça (150ml) de vinho branco seco

400g de queijo gorgonzola

1 pote de requeijão

1/2 caixinha de creme de leite

1 colher de sobremesa de noz-moscada moída

Fondue de Queijo e Ervas

1 dente de alho

1 taça (150ml) de vinho branco seco

1 caixinha de creme de leite

1 copo de requeijão
300g de queijo muçarela ralado
100g de queijo provolone ralado

1 colher de sobremesa de noz-moscada moída

1 colher de sopa cheia de tempero ervas finas desidratadas

Coloque a panela em fogo brando e com um garfo esfregue o dente de alho no fundo e nas bordas de panela. Coloque então o vinho, os queijos e o creme de leite na panela. Mexa lentamente com uma colher de madeira até formarem uma massa homogênea e cremosa. Adicione a noz-moscada e as ervas, mexa mais um pouco e leve à mesa sobre a chama do rechaud.

Quero fazer algo diferente, como escolher os queijos? Aí amiguinha, você pode escolher de acordo com seu paladar. Segue abaixo algumas explicações sobre os queijos mais indicados para a fondue:

Edam – Queijo muito popular na Holanda, comercializado em feiras livres e normalmente no formato de uma bola. Sabor suave, aromático e um pouco adocicado.
Emmental – Queijo duro, amarelo- claro, de sabor suave. Ideal para ser fundido após seis meses de cura. Um clássico dos alpes suíços.
Gruyere - Queijo de massa cozida, de textura semidura, plena de olhaduras (buraquinhos), a maioria do tamanho de uma avelã. Seu sabor é suave e adocicado, lembrando o sabor de leite maltado e aroma de amêndoa.
Gouda - Conhecido mundialmente, é de origem holandesa. No Brasil, é um queijo produzido de forma similar ao queijo prato, mas tem características típicas como massa mais macia, sabor suave ligeiramente adocicado, textura macia e casca fina.
Provolone - Tem sua origem na região da Lombardia na Itália. É um dos queijos mais conhecidos do mundo. São amarrados com cordas ou redes sintéticas e secam pendurados, depois são defumados até se obter a cor desejada da casca. O provolone envelhecido de 2 a 3 meses é flexível e aveludado, com uma casca fina e encerada, e é conhecido como provolone doce ou suave.

Sugestão de Acompanhamentos para a Fondue Doce:

Frutas como: morango, uva, banana, kiwi, melão, etc.

bolacha do tipo waffle picada

marshmallow

bolo pronto assado

Fondue Clássica de Chocolate

500g de Chocolate Meio Amargo OU 250g de meio amargo e 250g de chocolate ao leite

400ml de creme de leite fresco

30ml de licor de cacau OU licor de laranja

Em uma panela, coloque o chocolate e o creme de leite fresco, leve ao fogo baixo até dissolver e formar uma mistura homogênea, mexendo sempre. Em seguida acrescente o licor, mexa rapidamente e desligue o fogo. Em seguida coloque numa panela de fondue e sirva.

E se eu quiser fazer uma fondue doce sem chocolate? Ainda assim temos opção! Dá uma olhada nessa receita:

Fondue de Morango
500 g de morangos lavados e limpos
1 xícara (chá) rasa de açúcar
¼ xícara (chá) de Molho Cremoso a Base de Vinagre Balsâmico Castelo
1 caixinha de creme de leite light (200g)

Bata os morangos no liquidificador e coloque em uma panela com o açúcar e o Molho Cremoso a Base de Vinagre Balsâmico Castelo e leve ao fogo, mexendo até ficar com consistência de geleia mole.

Fontes: Quatá, Mavalério, Allfood, Queijos Regina

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05/01/2015

Light • Tema Criativo

Tema Criativo: Detox

5.1.15 Ana Paula 0 Comentários

Olá pessoal! Como foram de réveillon? Aposto que já tem muito gente arrependida de tudo o que comeu. Bom, nosso primeiro tema do ano vem ajudar esse pessoal que está se achando mais inchado que o normal.

Hoje eu mudei um pouco o esquema do tema, não é uma idéia de encontro ou jantar, mas sim um apanhado de receitas para ajudá-los. Trago receitas de sucos e refeições detox, que vão ajudá-los a se sentir menos inchados e até emagrecer, confere aí:

Para começar dêem uma olhada nesse suco verde. O abacaxi é diurético, o gengibre é termogênico e a couve que é desintoxicante. Se quiser ainda pode fazer com água de coco que fica ainda mais refrescante!

Em falar de água de coco, quase todos os sucos feitos com água de coco são super diuréticos e ainda repõe os sais minerais que nosso corpo precisa.

Olha só quantas opções de sucos com água de coco:

- Água de coco e Beterraba

- Maçã e Água de coco feito no liquidificador

- Maçã e Água de coco feito no juicer
- Maçã Verde e Água de coco

Para quem prefere refeições mais leves, os caldos são boas opções e essa Sopa de Tomate pode ser consumida fria ou quente, então pode ser uma opção para o ano todo. Além de deliciosa tem apenas 90 calorias por porção. Foi um sucesso quando postei.

Aqui tem várias outras opções para suas refeições:

- Receitas Light (todas)
- Sopa Emagrecedora de Legumes
- Kibe de Atum e Kani (essa receita ganhou até concurso!)

Para quem não fica sem doces, que tal trocá-los por frutas? São tantas opções de frutas boas e são tão mais saudáveis. Há também opções de doces com frutas, que ainda é uma troca excelente para quem costuma comer brigadeiro ou mousses cheias de gordura.

Essa Torta de frutas e iogurte é leve e refrescante. Vai muito bem no café da tarde! Ainda há outras boas opções:

- Abacaxi ao molho de iogurte
- Mousse rápida (no fim da receita dou dicas de como deixá-la light!)

Espero que tenham gostado dessas dicas e que vocês aproveitem esse início de ano para ter refeições mais saudáveis e leves.

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10/11/2014

Tema Criativo • Tortas

Tema Criativo: Tortas

10.11.14 Ana Paula 2 Comentários

Olá! Hoje venho com mais uma idéia bem bacana para encontros com amigos ou parentes! Que tal fazer um encontro apenas de tortas? Nunca tinha pensado nisso né? Pois então! São tantas boas opções de tortas e quiches maravilhosas que com certeza todos vão achar uma receita que lhes agrade!

Então vamos a algumas opções:

Você pode optar por porções individuais ou tortas grandes e cortadas. Eu sempre fico com a opção mais fácil, então prefiro fazer a torta normalmente e depois cortar.

Neste caso não separamos por entrada/prato principal e sobremesa. O interessante é colocar todas as tortas na mesa e cada pessoa se serve como preferir.

Enfeite a mesa com flores, ramos de trigo e não se esqueça dos guardanapos de papel ou dos pratinhos para seus convidados se servirem!

Aqui você encontra receitas de tortas como a Torta de Ricota SEM FARINHA, a leve Torta de Frutas e Iogurte além da Massa Básica para Torta de Liquidificador, com opção de Hot Dog de Forno, mas você pode variar em inúmeros recheios!

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27/10/2014

Petiscos • Tema Criativo

Tema Criativo: Finger Food

27.10.14 Ana Paula 0 Comentários

Finger Food são comidas do tipo aperitivo, com porções que cabem em 1 "bocada" e de "comer com a mão". Nesses encontros de família e amigos, lembre-se sempre de manter a simplicidade e não se estressar! Lembre-se que você não está organizando uma festa formal e sim um encontro divertido.

Eu já fiz um encontro assim entre amigos e foi um dos mais divertidos de fazer. O pessoal fica bem à vontade de pegar e comer o que mais agrada. Você ainda pode deixar muitos dos petiscos prontos e assim também ficar à vontade durante a festa.

Apesar de muita coisa poder ser comprada, eu sou super a favor de preparar os próprios petiscos. Isso deixa todo mundo mais animado e você ainda recebe muitos elogios!

Entradas: Dependendo do clima as entradas e toda a festa deve ser diferente.

- No caso do verão, uma saladinha caprese é fácil e muito bem aceita. Corte 1 tomate cereja no meio, recheie com mussarela de búfala, uma folhinha de manjericão por cima e espete tudo com um palito. Deixe por perto um pires com azeite e outro com sal.

- Se sua festa for no inverno, um caldo de ervilhas cai muito bem e pode ser servida em copinhos.

Deixe todos os petiscos em uma mesa e cada um se serve do que preferir.
- Linguicinhas assadas com mel ficam deliciosas e podem ser servidas com molhos variados. Servem como fonte de proteína da noite.
- Mini batatas recheadas fazem o maior sucesso! Dão mais trabalho que o normal, pois você tem que cozinhar, retirar a polpa com uma colher de café e rechear, mas ficam lindas e em uma bocada você tem muito sabor.

Uma opção também são frios e queijos, mas evite deixá-los apenas fatiados. Dê um toque fazendo um enroladinho ou uma trouxinha. Aqui embaixo vemos salame, azeitona e queijo cremoso.
Cenouras em tirinhas também são um opção mais light para esse tipo de encontro.

De sobremesa, espetinhos de frutas ou chocolates são excelentes opções e agradam todos os paladares!

Fotos: Pinterest

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11/08/2014

Acompanhamento • Carne

Tema Criativo: Aves

11.8.14 Ana Paula 0 Comentários

Mais um tema delicioso para encontros, almoços ou jantares! Quando definimos um tipo de carne é bem divertido ver o que cada pessoa faz, a criatividade corre solta. Nos encontros com meus amigos normalmente combinamos de cada um levar um prato, então fica bem diversificado e é bem gostoso provar novos temperos e sabores.

Hoje eu indico o tema aves. Esse tema pode render receitas simples até um sofisticado pato ao molho de frutas vermelhas!

Encontro Temático - Aves

Você vai precisar de:

De entrada, você pode optar por petiscos de frango como o salsichão de frango campestre ou uma sopa de milho com frango os espetinhos de frango sempre caem bem também.

Muitas receitas boas com aves (frango, pato, peru, codorna) e ingredientes que lembrem as aves (milho, ovo, etc.) você encontra aqui: Receitas com Aves

Para finalizar, que tal um pudim de milho verde, um bolo cremoso de milho ou um delicioso curau? Eu amo!

Fonte: Pinterest

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21/07/2014

Acompanhamento • Carne

Tema Criativo: Carne de Porco

21.7.14 Ana Paula 2 Comentários

Muita gente torce o nariz, ela já foi vilã em muitas refeições, mas a verdade é que existe carne de porco magra sim e carne de porco é muito saborosa!
Pensando nisso, mais um tema para um jantar/almoço/encontro: Carne de Porco!

Encontro Temático - Carne de Porco

Você vai precisar de:

Embutidos de porco para fazer entradas: Copa, Lombo Canadense, se você gostar, Chouriço.

Receitas com alguma parte do porco, aqui tem receitas com: Costelinha, Copa Suína, Lombo lembre-se que o pernil e a costelinha são mais gordurosos, mas experimente as carnes magras como o lombo ou a picanha suína, o filé suíno...

Pimenta. Carne de porco combina com pimenta, sempre!
Cerveja gelada ou vinho branco.

Como sobremesa, que tal cupcakes de porquinhos? Não são fofos??

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05/05/2014

Sopas e Caldos • Tema Criativo

Tema Criativo - Sopas e Caldos

5.5.14 Ana Paula 4 Comentários

Friozinho chegando e mais uma idéia para encontro com os amigos. Que tal uma noite só de sopas e caldos? Gente, vocês não imaginam as delícias que podem sair em um encontro desses. Na minha turma cada casal leva uma sopa ou um caldo. É muito bom provar cada caldinho, sentindo o tempero diferente que cada pessoa usa.

Encontro Temático - Sopas e Caldos

Você vai precisar de:

sopas ou caldos variados (cerca de 1 litro para cada casal + 1 criança)

pães ou torradas para "afundar" na sopa

queijo ralado

salsinha picada

creme de leite ou iogurte

pimenta

Se for um encontro informal entre amigos, deixe as panelas no fogão mesmo. Coloque pratos e bowls (ou cumbuquinhas) na mesa, junto com os pães ou torradas, em vasilhinhas, coloque separadamente o queijo ralado, a salsinha picada, o creme de leite e a pimenta para que cada pessoa dê seu toque à gosto.

Se preferir, podem comprar pão italiano, retirar o miolo e se servir de sopa dentro do próprio pão. Fica demais!