Quando fui ao Canadá, comentei nesse post que havia comido um bolo de cenoura incrível por lá e desde que voltei tenho procurado a receita mais parecida com a que eu havia provado.

O bolo era tão bom, tão cheio de sabores e úmido que eu queria muito tentar fazer, então descobri que é uma receita americana e fui procurar. 

Encontrei essa receita aqui e depois de algumas alterações, ficou bem parecido com o que eu queria e muito fácil de fazer (e olha que eu não me acho muito boa com bolos). É um bolo diferente do nosso bolo de cenoura, ele é mais aromático e menos fofinho, então espero que gostem!

Bolo de Cenoura Americano

(Rende 1 bolo grande - Tempo de Preparo: cerca de 1 hora)

4 ovos

3/4 de xícara de chá de óleo (usei óleo de girassol)

1 xícara de chá de açúcar 

1 xícara de chá de açúcar mascavo

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

2 colheres de chá de canela moída

1 colher de chá de gengibre em pó

4 xícaras de chá de cenoura ralada no ralo grosso

Comece pré aquecendo o forno a 180 ºC por 10 minutos. 

Unte e enfarinhe uma assadeira grande. (retangular ou de furo no meio) (você pode polvilhar com farinha ou com uma mistura de açúcar e canela)

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, os açúcares, o sal, a canela e o gengibre e 2 xícaras de cenoura até virar uma mistura homogênea.

Enquanto bate, em uma vasilha, peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato.

Então junte a mistura do liquidificador com os ingredientes peneirados e mexa com uma colher até ficar homogêneo.

Misture então o restante da cenoura ralada (2 xícaras) e mexa bem.

Despeje a massa na assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido por 45 minutos ou até que passe no teste do palito:

depois de 45 minutos, espete um palito no meio do bolo. Se ele sair seco, está pronto, se sair úmido, pode deixar mais um pouco e refazer o teste depois.

Observação: Nunca abra o forno antes de 30 minutos.

Deixe esfriar e sirva!

Visitamos Colônia do Sacramento rapidinho e já ficamos encantados pelo lugar, então fui procurar mais locais para visitar no Uruguai e já estou querendo fazer as malas!

Fora as delícias que já fazem parte da minha lista "o que comer" quando estiver por lá! rs

Colonia del Sacramento, um dos principais destinos turísticos do Uruguai. Seus atrativos são inúmeros: desde o mágico bairro histórico até o romântico porto, passando pelas praias naturais e o animado centro moderno, cada canto de Colonia tem história para contar e convidar a seguir explorando.

Montevidéu guarda cativantes cartões postais a cada passo: O majestoso Palacio Legislativo, as vistas do Río de la Plata, a encantadora Peatonal Sarandí (rua pedestre), o Teatro Solís e outros lugares encantadores.

Punta Ballena é um daqueles lugares para ficar maravilhado. Uma linda praia com um por do sol incrível e casas totalmente incomuns, mas fascinantes.

- Chivito

- Picada

- Clericot

Meu jogo de panelas de cerâmica escolhido foi esse:

Agora veja no vídeo as panelas, o que achei, os prós e contras: