Leve e super refrescante, essa batida ficou perfeita para tomar em um dia ensolarado ou na beira da piscina. 

O truque é você ter abacaxi congelado, desta forma, é só bater e ela já fica geladinha, pronta para servir! Mas se você não tiver o abacaxi congelado, não se preocupe, dá pra fazer da mesma forma. 

Batida de Abacaxi com Vinho Branco

(Rende 1 litro - Tempo de Preparo: 5 minutos)

1/2 abacaxi picado (pode ser congelado ou fresco)

200 a 300ml de vinho branco seco (pode ser espumante)

Leite condensado (o suficiente para adoçar. Se o abacaxi estiver bem docinho, nem precisa colocar)

água gelada o suficiente para completar 1 litro

Bata o abacaxi e o vinho no liquidificador. Prove e veja se precisa adicionar leite condensado para adoçar (no meu caso eu coloquei 2 colheres de sopa de leite condensado). Complete com água gelada até dar 1 litro.

Sirva bem gelado!

Sabe quando você sente o cheiro daquele tempero que te faz lembrar sua infância, ou um local onde esteve? É disso que venho falar hoje, de temperos típicos.

Alguns locais, regiões ou até famílias/pessoas tem o seu tempero típico. Aquele ou aquela mistura que só de sentirmos o aroma ou o sabor nos faz lembrar.

Quem não se lembra da vó ou da mãe cozinhando quando sente o cheirinho de cebola e alho fritando... 

E algumas regiões ou países tem seu próprio cheiro, seu próprio sabor, e para quem tem dúvida de como usar temperos, ervas e condimentos, que tal começar tentando usar os mesmos temperos que estas regiões? Vai ver mora uma pessoa cheia de aromas aí dentro de você doida para ser descoberta:

A culinária cajun, que chegou aos EUA pelos franceses que chegaram pelo Canadá, usa, em geral, cominho, páprica, muita pimenta e orégano em seu tempero. 

A cozinha grega usa muito alho, um pouco de pimenta, orégano, salsinha e alecrim.

No sudeste asiático, como Indonésia, Tailândia e também na Índia, o tão conhecido curry é composto por cominho, sementes de coentro, açafrão, cardamomo, canela, pimenta e limão.

Na culinária típica Italiana, além do nosso tradicional refogado de cebola e alho, usam muitas ervas como manjericão, orégano, manjerona, tomilho e alecrim.

 A comida mexicana além do já conhecido uso da pimenta, usa também páprica, cominho e muita cebola.

E agora, que tal tentar usar temperos diferentes? Comece com uma pitada e descubra novos aromas!

Eu queria uma salada diferente, que não tivesse folhas e assim durasse mais, podendo ser consumida um dia depois.

O bacana também é que esta receita pode ser servida morna ou fria, então é aquela salada que vai bem no inverno ou no verão, que aliás, ainda não decidiram qual fica aqui em SP em pleno novembro! Está um esfria/esquenta louco por aqui.

Mas vamos à receita que fica pronta em 5 minutos e é deliciosa:

150g de bacon em cubos

1 abacate maduro e picado em cubos 

12 tomates sweet grape ou cereja (você pode usar também 2 tomates tradicionais, picados em cubos)

Para temperar:

6 colheres de sopa de suco de limão

4 colheres de sopa de azeite

1 colher de café de páprica picante

1 colher de café de sal 

1 colher de café de coentro desidratado (opcional)

Em uma panela em fogo baixo, coloque o bacon e deixe dourar. (nao precisa por oleo, ele vai soltar bastante gordura.)

Enquanto o bacon frita, vá picando o abacate e os tomates e reserve.

Em uma vasilha pequena, misture todos os ingredientes do tempero. Prove. Se necessário, acerte o sal e a pimenta.

Depois do bacon bem dourado, misture com o abacate e os tomates, adicione o tempero, mexa cuidadosamente e sirva.

Nome: Witbier - Baden Baden

Origem: Brasil

Tipo: Ale Witbier

Graduação Alcoólica: 4,9%

Um drink salgado. Sim, você leu corretamente: uma bebida salgada a base de iogurte muito famosa no Oriente. Turquia, Irã e Síria são os países onde pode-se provar este drink diferente.

Mas você também pode prová-lo na sua casa, é só seguir a receita:

É só bater os ingredientes no liquidificador e servir. Se quiser, você ainda pode colocar umas folhas de hortelã para decorar.

Desde que ganhei a Panificadora Mondial, estou alucinada em testar receitas! Já fiz três pães, o primeiro ficou um pouco pesado, mas era o primeiro, então a gente releva rsrs o segundo ficou muito bom, mas não fiz fotos e este foi o que realmente ficou muito bom e eu ainda fiz foto antes de comermos quase tudo de uma só vez! 

Pão Semi Integral
(Ciclo: Integral - Peso: 600g - Cor da casca: média - Tempo de Preparo: 3 horas e 30 minutos)

1 copo de 240ml de leite morno
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou 1 colher de sopa de açúcar)
1 1/2 copo (o mesmo copo que você usou para medir o leite) de farinha de trigo
1 1/2 copo (o mesmo copo que você usou para medir o leite) de farinha de trigo integral
1 envelope de fermento biológico seco OU 20g de fermento biológico fresco

Na panificadora, acrescente os ingredientes seguindo a ordem acima.
ATENÇÃO! O leite é morno, não pode estar muito quente, ou vai matar o fermento e não pode estar gelado, ou não vai deixar o fermento crescer.
Programe o ciclo Integral, o tamanho de 600g e a cor da casca para média.

E o calor batendo por aqui! Hoje separei 5 receitas de sucos incríveis que já apareceram por aqui e são super refrescantes para este verão que ainda vai chegar oficialmente (início em 21 de dezembro)