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25/11/2016

Drink: Batida de Abacaxi com Vinho Branco
25.11.160 Comentários
Leve e super refrescante, essa batida ficou perfeita para tomar em um dia ensolarado ou na beira da piscina. 
O truque é você ter abacaxi congelado, desta forma, é só bater e ela já fica geladinha, pronta para servir! Mas se você não tiver o abacaxi congelado, não se preocupe, dá pra fazer da mesma forma. 


Batida de Abacaxi com Vinho Branco
(Rende 1 litro - Tempo de Preparo: 5 minutos)

1/2 abacaxi picado (pode ser congelado ou fresco)
200 a 300ml de vinho branco seco (pode ser espumante)
Leite condensado (o suficiente para adoçar. Se o abacaxi estiver bem docinho, nem precisa colocar)
água gelada o suficiente para completar 1 litro

Bata o abacaxi e o vinho no liquidificador. Prove e veja se precisa adicionar leite condensado para adoçar (no meu caso eu coloquei 2 colheres de sopa de leite condensado). Complete com água gelada até dar 1 litro.
Sirva bem gelado!
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22/11/2016

Temperos, Aromas e Sabores
22.11.160 Comentários
Sabe quando você sente o cheiro daquele tempero que te faz lembrar sua infância, ou um local onde esteve? É disso que venho falar hoje, de temperos típicos.
Alguns locais, regiões ou até famílias/pessoas tem o seu tempero típico. Aquele ou aquela mistura que só de sentirmos o aroma ou o sabor nos faz lembrar.
Quem não se lembra da vó ou da mãe cozinhando quando sente o cheirinho de cebola e alho fritando... 


E algumas regiões ou países tem seu próprio cheiro, seu próprio sabor, e para quem tem dúvida de como usar temperos, ervas e condimentos, que tal começar tentando usar os mesmos temperos que estas regiões? Vai ver mora uma pessoa cheia de aromas aí dentro de você doida para ser descoberta:

A culinária cajun, que chegou aos EUA pelos franceses que chegaram pelo Canadá, usa, em geral, cominho, páprica, muita pimenta e orégano em seu tempero. 

A cozinha grega usa muito alho, um pouco de pimenta, orégano, salsinha e alecrim.

No sudeste asiático, como Indonésia, Tailândia e também na Índia, o tão conhecido curry é composto por cominho, sementes de coentro, açafrão, cardamomo, canela, pimenta e limão.

Na culinária típica Italiana, além do nosso tradicional refogado de cebola e alho, usam muitas ervas como manjericão, orégano, manjerona, tomilho e alecrim.

 A comida mexicana além do já conhecido uso da pimenta, usa também páprica, cominho e muita cebola.

E agora, que tal tentar usar temperos diferentes? Comece com uma pitada e descubra novos aromas!

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21/11/2016

Salada de Abacate, Tomate e Bacon
21.11.160 Comentários
Eu queria uma salada diferente, que não tivesse folhas e assim durasse mais, podendo ser consumida um dia depois.
O bacana também é que esta receita pode ser servida morna ou fria, então é aquela salada que vai bem no inverno ou no verão, que aliás, ainda não decidiram qual fica aqui em SP em pleno novembro! Está um esfria/esquenta louco por aqui.
Mas vamos à receita que fica pronta em 5 minutos e é deliciosa:


Salada de Abacate, Tomate e Bacon
(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 5 minutos)

150g de bacon em cubos
1 abacate maduro e picado em cubos 
12 tomates sweet grape ou cereja (você pode usar também 2 tomates tradicionais, picados em cubos)

Para temperar:
6 colheres de sopa de suco de limão
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de café de páprica picante
1 colher de café de sal 
1 colher de café de coentro desidratado (opcional)

Em uma panela em fogo baixo, coloque o bacon e deixe dourar. (nao precisa por oleo, ele vai soltar bastante gordura.)
Enquanto o bacon frita, vá picando o abacate e os tomates e reserve.
Em uma vasilha pequena, misture todos os ingredientes do tempero. Prove. Se necessário, acerte o sal e a pimenta.
Depois do bacon bem dourado, misture com o abacate e os tomates, adicione o tempero, mexa cuidadosamente e sirva.
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14/11/2016

Menu da Cerveja: Witbier Baden Baden
14.11.16 2 Comentários
Origem: Brasil
Tipo: Ale Witbier
Graduação Alcoólica: 4,9%

Aroma: 

Aparência:

Sabor: 

Sensação:  

Avaliação Final: 

Tradicionalmente produzida na Bélgica, Witbier significa “cerveja branca” devido à sua aparência clara e turva. Produzida com maltes de trigo e de cevada, a Baden Baden Witbier não é filtrada e seu sabor traz a refrescância cítrica da laranja, com um leve sabor picante do coentro. Uma deliciosa e refrescante combinação que promete agradar aos mais exigentes paladares.
A Baden Baden Witbier acompanha peixes suaves, sushi, frutos do mar, queijo brie, camembert e queijos de cabra.

A excelência das cervejas especiais produzidas pela Baden Baden é reconhecida e premiada ao redor do mundo:

Para comprar esta e outras cervejas, clique aqui:

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10/11/2016

Drink: Ayran
10.11.160 Comentários
Um drink salgado. Sim, você leu corretamente: uma bebida salgada a base de iogurte muito famosa no Oriente. Turquia, Irã e Síria são os países onde pode-se provar este drink diferente.
Mas você também pode prová-lo na sua casa, é só seguir a receita:

receita ayran santo jorge

Ayran
(Rende 1 copo de 170ml)

70ml de iogurte natural
1 pitada de sal
100ml de água com gás

É só bater os ingredientes no liquidificador e servir. Se quiser, você ainda pode colocar umas folhas de hortelã para decorar.
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08/11/2016

Pão Semi Integral na Máquina de Fazer Pão
8.11.160 Comentários
Desde que ganhei a Panificadora Mondial, estou alucinada em testar receitas! Já fiz três pães, o primeiro ficou um pouco pesado, mas era o primeiro, então a gente releva rsrs o segundo ficou muito bom, mas não fiz fotos e este foi o que realmente ficou muito bom e eu ainda fiz foto antes de comermos quase tudo de uma só vez! 

fazer pão integral

Pão Semi Integral
(Ciclo: Integral - Peso: 600g - Cor da casca: média - Tempo de Preparo: 3 horas e 30 minutos)

1 copo de 240ml de leite morno
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou 1 colher de sopa de açúcar)
1 1/2 copo (o mesmo copo que você usou para medir o leite) de farinha de trigo
1 1/2 copo (o mesmo copo que você usou para medir o leite) de farinha de trigo integral
1 envelope de fermento biológico seco OU 20g de fermento biológico fresco

Na panificadora, acrescente os ingredientes seguindo a ordem acima.
ATENÇÃO! O leite é morno, não pode estar muito quente, ou vai matar o fermento e não pode estar gelado, ou não vai deixar o fermento crescer.
Programe o ciclo Integral, o tamanho de 600g e a cor da casca para média.
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07/11/2016

Top 5 - Sucos Naturais para Refrescar seu Verão
7.11.160 Comentários
E o calor batendo por aqui! Hoje separei 5 receitas de sucos incríveis que já apareceram por aqui e são super refrescantes para este verão que ainda vai chegar oficialmente (início em 21 de dezembro)


1. Suco de Limão, Mel e Hortelã
2. Suco Verão de Abacaxi, Cenoura e Laranja
3. Suco Detox de Melancia, Água de Coco e Hortelã
4. Suco de Maçã Verde e Água de Coco
5. Suco de Pêssego com Limão
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