Já fiz alguns posts neste estilo, comparando feijões, açúcares, etc. E como é um post informativo, achei que vale a pena continuar fazendo.

Hoje trago tipos e diferenças entre maçãs:

Maçã Gala 

A maçã gala tem coloração avermelhada sobre fundo amarelo. Sua polpa é macia e açucarada. 

É rica em quercetina, substância que dificulta o acúmulo de gordura nas artérias. É menos resistente ao armazenamento, devido a quantidade de suco.

Calorias: 63 kcal.

Melhor época para comprar: De fevereiro a setembro

Maçã Red ou Argentina

A maçã Argentina é bem avermelhada e brilhante. Tem sabor doce e e de fácil digestão. Sua polpa é pouco suculenta e tem textura farinhenta.

Calorias: 65 kcal.

Melhor época para comprar: De setembro a março.

Maçã Fuji

A fuji tem coloração avermelhada sobre fundo verde. Seu sabor é levemente ácido e sua polpa é a mais crocante e suculenta. É a mais indicada para sobremesas, como doces, tortas e geléias.

Calorias: 56 kcal.

Melhor época para comprar: De junho a janeiro

Maçã Granny Smith ou Verde

A maçã verde, como o próprio nome diz, tem coloração verde clara. Sua polpa é crocante e suculenta. Tem sabor levemente ácido e é rica em clorofila, que favorece a oxigenação celular. É a mais indicada para acompanhar pratos salgados, como saladas e assados.

Calorias: 65 kcal.

Melhor época para comprar: De outubro a abril.

Além de conterem baixas calorias, as maçãs ainda são ricas em fibras, vitaminas, como as A, B, C e E, e sais minerais, como potássio, ferro e cálcio.

Para quem adora o sabor do pão de queijo, mas não se importa com o formado redondinho, essa receita é uma opção super rápida para matar a vontade do clássico mineirinho.

Ele fica com sabor igual do pão de queijo mas fica pronto em menos da metade do tempo. Vale a pena para aqueles dias de preguiça ou quando chega uma visita para o café.

Pão de Queijo de Frigideira

(Rende 2 porções - Tempo de Preparo: 10 minutos)

2 ovos

8 colheres de sopa de goma de tapioca (eu uso essa marca aqui que já vem prontinha)

1 xícara de queijo ralado (usei provolone, mas você pode usar qual preferir)

sal, pimenta e orégano a gosto (o orégano é opcional)

Misture todos os ingredientes 

Em uma frigideira com antiaderente excelente, adicione metade da massa e deixe assando em fogo baixo até dourar a parte de baixo. Vire e deixe dourar o outro lado.

Repita o processo com a outra metade da massa e sirva! 

Mesmo não sendo vegana, eu me interesso bastante por receitas vegetarianas e veganas, pois elas me tiram um pouco da zona de conforto e me fazem ser mais criativas no dia a dia. 

E para quem acha que comida vegana é sem graça e sem sabor, está muitíssimo enganado, pois nada impede de você caprichar nos temperos!

Comida vegana pode sim ser deliciosa e mesmo eu ou você, que não somos veganos, podemos adorar! A prova disso são essas 5 receitas que separei para vocês tentarem fazer e posso garantir que são muito saborosas!

1. O tradicional Macarrão Alho e Óleo é uma excelente opção que muita gente adora e nem parou para pensar que é uma receita vegana.

2. Esta receita de Curry de Grão de Bico é um escândalo de sabores e apesar de ter muitos ingredientes, essa receita é super simples de fazer.

3. Não poderia deixar de colocar na lista, essa Sopa de Feijão com gostinho da sopa da minha vó, da minha infância...

4. Este Molho Branco vegano foi o maior sucesso quando apresentei aos meus amigos. Mesmo os mais carnívoros não acreditaram como este molho ficou bom. 

5. O Tomate Confit entra na lista por seu sabor incrível e sua versatilidade após o preparo. Ele vira molho, entrada, recheio, e o que mais sua criatividade mandar.

Esses dias assistindo um programa de culinária, eu vi a Giada fazendo essas bruschettas e então pirei. Fiquei imaginando o sabor delicioso que a mistura entre o salgado do gorgonzola e o adocicado do mel iria produzir.

E sim, Giada sabe das coisas, pois foi uma das melhores bruschettas que já comi. E olha que eu nem sou muito fã dessas torradinhas...

O mel, ao mesmo tempo que suavizou o salgado do queijo, deu um destaque incrível ao sabor. Vocês deveriam fazer e provar. 

Bruschettas de Gorgonzola e Mel

(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 15 minutos)

8 fatias pequenas de pão (você pode usar baguete, italiano, francês, o qual preferir)

4 colheres de sopa de azeite

200g de queijo gorgonzola

4 colheres de sopa de mel

Espalhe o azeite sobre as fatias de pão e leve ao forno alto até começar a dourar. Assim que começar a dourar, retire do forno, espalhe o gorgonzola sobre as fatia de pão e volte ao forno apenas para o queijo começar a derreter.

Então retire do forno, coloque meia colher de sopa de mel em cada bruschetta e sirva.

A receita de ontem, da deliciosa Sobremesa de Panetone faz parte do E-book de Natal que a marca Regina preparou para você!

Eu e mais algumas blogueiras fomos convidadas a fazer receitas específicas para o Natal e com as receitas, eles montaram esse e-book incrível. 

Sabe o que é melhor? É gratuito! É só clicar na imagem e baixar:

Sabe quando compramos ou ganhamos um panetone que não é lá "aquelas coisas"? Que tal transformá-lo em uma sobremesa deliciosa para seu Natal? 

Esta receita fica deliciosa e é excelente para aproveitarmos panetone, chocotone ou até mesmo pão amanhecido! Fica parecendo um pudim de panetone

Você pode preparar na véspera que também fica muito bom!

Sobremesa de Panetone

(Rende 8 porções - Tempo de Preparo: 30 minutos + 4 horas de geladeira)

1 panetone de 400 ou 500g

1/2 lata (ou 1/2 sachê) de leite condensado 

1 caixinha (200g) de creme de leite 

1 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de maisena

1 gema

manteiga para untar

canela a gosto

Comece untando uma travessa com manteiga. (a minha tem 30cm comprimento x 15cm largura x 10cm altura)

Despedace o panetone e coloque dentro da travessa.

Em uma panela pequena, coloque o leite, o leite condensado a gema, a maisena (dissolva a maisena em um pouco de leite) e a canela (coloque a gosto, eu coloquei 2 pitadas).

Leve ao fogo baixo e mexa até ferver. Quando ferver, conte 2 minutos e então desligue o fogo.
(Vai formar um creme bem espesso)

No liquidificador, coloque esse creme e bata por cerca de 5 minutos para ficar leve. Enquanto o creme bate, vá adicionando aos poucos o creme de leite.

Despeje a mistura sobre o panetone que está dentro da travessa. 

Aperte com uma colher para deixar compactado e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Retire da geladeira, desenforme e sirva! Se preferir, não precisa desenformar.


Eu enfeitei com chocolate em cima e pedaços de panetone em volta. Você também pode enfeitar com frutas.